涼皮工藝過程

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天盡量放入冰箱冷藏室）。

②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。

③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，然后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。傳送帶可選用食品標(biāo)準(zhǔn)高科技復(fù)合材料，具有耐高溫（明火不能點燃）、不親水（不用時不會干燥崩裂，完全免維護(hù)）、堅實耐用等特點。

④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。圓形涼皮機(jī)

圓形涼皮機(jī) 面皮機(jī) 米皮生產(chǎn)機(jī)是我公司開發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過多年的研究和實驗，反復(fù)改進(jìn)換代而研發(fā)的新一代多功能食品加工機(jī)械。該機(jī)器一機(jī)多元化，可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多種特色食品，不僅保持了原有（圓形、蒸汽制作）傳統(tǒng)的食品風(fēng)味制作特點，而且，大大提高了食品質(zhì)量，口感鮮美，滑溜筋道，生產(chǎn)出品無損耗，保質(zhì)時間長（是傳統(tǒng)的三倍）。機(jī)器操作簡單，穩(wěn)定可靠，維護(hù)方便，經(jīng)久耐用。涼皮機(jī)采用的雙層304不銹鋼板制作，堅固耐用且保溫效果好，機(jī)器設(shè)計緊湊，使用燃材料小，所以也降低了生產(chǎn)成本。

產(chǎn)品特點

１、操作簡便：用照明電源、鍋爐，燃油均可，節(jié)能低耗。

２、一機(jī)多用：可生產(chǎn)涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產(chǎn)品。

３、時生產(chǎn)150-500斤，二人操作，自動折疊、分離、省力、省時。

４、免費參觀，提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機(jī)一年內(nèi)免費保修，終身維修圓形涼皮機(jī)

仿手工圓形涼皮機(jī)，1·從倒?jié){到?jīng)銎こ墒?，一條龍完成，有原來的幾人操作到現(xiàn)在的一人完成。手工涼皮做法1、面粉10斤加溫水5斤和成面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘。2、使用柴油，液化氣雙燃料均可;3、體積小、重量輕，無廢棄垃圾，節(jié)能環(huán)保;4、采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用、干凈衛(wèi)生;5、操作簡單易學(xué)，勞動強(qiáng)度小、安全可靠

　　二、產(chǎn)品特點

　　1、主要部件采用精選的不銹鋼制造，經(jīng)久耐用;

　　2·利用先進(jìn)的多功能直熱式升溫技術(shù)提高機(jī)器的安全及節(jié)能性能;

　　3·穩(wěn)定性能保障您的順利生產(chǎn)，生產(chǎn)過程無多余浪費，電加熱、蒸汽、燃油、燃?xì)獾燃訜岱绞娇勺杂蛇x擇，更符合你的實際生產(chǎn)需求;

　　4·涼皮厚薄度可任意調(diào)節(jié)，生產(chǎn)過程中保全了原料的全部營養(yǎng)成分，味道鮮美，清亮剔透，滿足不同客戶的口感要求。

　　5、節(jié)能環(huán)保性：二百到三百斤水僅需20分鐘便加熱沸騰，所耗燃料不足傳統(tǒng)制作的1/4，非常節(jié)約能源，大大降低了生產(chǎn)圓形涼皮機(jī)

 自動折疊成形裝置，數(shù)控儀表監(jiān)控裝置，自動刷油涂油裝置，無極變速調(diào)速裝置，全自動恒溫控溫裝置，厚薄任意調(diào)節(jié)裝置。功能完善、 品質(zhì)好、環(huán)保節(jié)能的致富利器。涼皮起源于我國陜西，作為一種有著悠久歷史的傳統(tǒng)小吃，涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點，深受男女老少喜愛，四季暢銷。全自動圓形涼皮機(jī)蒸汽涼皮機(jī)價格涼皮機(jī)多功能蒸汽涼皮機(jī)是我廠科技人員經(jīng)過廣泛的市場調(diào)查，精心研制成功的世紀(jì)新產(chǎn)品，經(jīng)過有關(guān)部門的鑒定，均達(dá)到各項設(shè)計的要求。涼皮是由普通大米加工制成的條狀美食，以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美以及食用方便，可炒、煮、燙、蒸等特點，贏得人們喜愛購買涼皮機(jī)器設(shè)備，免費現(xiàn)場培訓(xùn)涼皮的做法、河粉制作、涼皮加工等涼皮生產(chǎn)工藝與技術(shù)，讓投資創(chuàng)業(yè)者快速成就財富事業(yè)！圓形涼皮機(jī)