蒸快廚業(yè)蒸柜的使用注意事項及保養(yǎng)方法

　　1． 門把手 打開門時把上門把手從上往下扳動，關(guān)門時把手從下往上扳動。

　　2． 缺壓閥 蒸快廚業(yè)蒸柜上安裝有重力式缺壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放通道，切記不可隨意加重壓住或阻塞，也不主張采用外接管道排放。

　　3． 缺水警報 使用電加熱蒸制食品時，如遇“B……”報警聲，即表示水位不夠，應(yīng)立即切斷電源，檢查水位、來水是否正常，排除故障后方可使用。注意：一般情況下浮球閥所調(diào)節(jié)的水位高于發(fā)熱管表面400mm為適宜（出產(chǎn)前已調(diào)好）。

蒸快廚業(yè)蒸柜的使用注意事項及保養(yǎng)方法

浮球閥 作用自動進(jìn)水，應(yīng)注意蒸飯車外接的水閥應(yīng)處于常開狀態(tài)應(yīng)經(jīng)常按下浮球觀察來水流量是否暢通，以防進(jìn)水孔堵塞導(dǎo)致缺水燒壞電熱管。

每天放底水及定期清垢 使用電熱蒸飯車是在每天下班前應(yīng)打開底部排水閥放清底水，如遇結(jié)垢可用5℅得檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時，再煮沸15分鐘后，清除睡夠，放清底水，注入清水清洗幾次即可。

開門時注意蒸汽，以防燙。

器具不得用噴水管清洗，以防濺濕電器造成漏電。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜的維護(hù)與保養(yǎng)

　　1、定期對蒸快廚業(yè)蒸柜機(jī)件進(jìn)行清潔，對運行零件進(jìn)行保養(yǎng)，都能使機(jī)件不至于過早損壞；

　　2、在工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作；

　　3、設(shè)變長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損；

　　4、嚴(yán)格按照步驟進(jìn)行保養(yǎng)五、電力安全；

　　蒸快廚業(yè)蒸柜所有維修與保養(yǎng)，必須首先切斷電源，方可進(jìn)行。

蒸柜需要經(jīng)常進(jìn)行清洗燃燒器的表面的氧化皮以及污物，讓蒸柜的火孔保持通透可以正常的進(jìn)行點火，避免進(jìn)行爆燃操作，保證正規(guī)在燃燒過程中的狀況良好。蒸柜廠家提醒大家其蒸柜風(fēng)機(jī)在正常運作的情況下的半年左右則應(yīng)該進(jìn)行相關(guān)的保養(yǎng)維護(hù)工作。以保證風(fēng)機(jī)可以正常的運轉(zhuǎn)。

保證其水箱中的水位約在3/4的位置上，避免蒸柜的防護(hù)膽出現(xiàn)空燒現(xiàn)象。在每天使用結(jié)束后需要將蒸箱內(nèi)部以及承液槽中的菜渣以及湯汁等擦拭干凈。