本實用新型專利技術(shù)公開了一種燒烤簽子鎖緊裝置，包括鎖緊轉(zhuǎn)動軸、轉(zhuǎn)動套、齒輪、圓珠和彈簧，所述轉(zhuǎn)動套固定在燒烤爐的板材上，鎖緊轉(zhuǎn)動軸穿過轉(zhuǎn)動套，齒輪固定在鎖緊轉(zhuǎn)動軸的一端并且鎖緊轉(zhuǎn)動軸采用電機驅(qū)動，圓珠裝配在鎖緊轉(zhuǎn)動軸的另一端，彈簧卡在鎖緊轉(zhuǎn)動軸上并且彈簧壓住圓珠，鎖緊轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有用于插入燒烤簽的內(nèi)孔。

燒烤的時候不小心烤糊了怎么辦

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要'助手'。燒烤時，三五知己一邊閑話家常，一邊燒烤，一不提防，半條香腸燒焦了，燒焦部分含致癌物，總不能放進肚子，但又唔想浪費，就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時剪刀也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。番薯含豐富纖維之余，亦易飽肚，也是燒烤健康之選。

夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致的發(fā)生。

當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。