不銹鋼水槽質(zhì)量鑒別：

1.水槽鋼板的厚度：水槽采用進(jìn)口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。

2.防噪音處理：的水槽底部經(jīng)過噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對(duì)盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用。

3.表面處理：的水槽表面平整，視覺上光澤柔和，不易粘油污，易清洗，耐磨。

4.內(nèi)邊角處理：的水槽內(nèi)邊角接近90度，水槽內(nèi)視覺更大，盆體容積更大。

5.配套部件：的落水頭要求壁厚，處理光滑，提籠關(guān)閉時(shí)決不漏水，碰珠耐用且手感舒適。落水管要求環(huán)保一次性料做成，具有安裝容易、防臭、耐熱，耐老化等功能，經(jīng)久耐用。

6.水槽成型工藝：一體成型技術(shù)解決了由于盆體焊接導(dǎo)致焊縫經(jīng)受不住多種化學(xué)液體（如洗潔劑、不銹鋼清潔劑等）腐蝕而出現(xiàn)的滲漏問題。一體成型工藝是一項(xiàng)特別重要的工藝，對(duì)鋼板材質(zhì)要求很高。采用什么樣的工藝是水槽質(zhì)量的一種明顯體現(xiàn)。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：QB/T XXX-2008《家用不銹鋼水槽》

排水機(jī)構(gòu)

（1）排水濾器處于封存水的狀態(tài)時(shí)，倒?jié)M水2h后滲漏量不得大于1%。

（2）水槽排水硬管壁厚

a）排水管的管壁厚度應(yīng)不低于以下要求：

存水彎管組件為1.57mm；排水管本體（除存水彎管）為1.62mm。

b）由黃銅或不銹鋼制造的排水管本體為0.56mm。其它為0.38mm。

（3）存水彎管的水封高度應(yīng)不小于50mm。

（4）排水機(jī)構(gòu)和槽體應(yīng)嚴(yán)密，不應(yīng)有滲漏水現(xiàn)象，在排放熱水時(shí)軟管不會(huì)從接駁處位移。

（5）排水機(jī)構(gòu)應(yīng)能在2min內(nèi)將滿水槽的水排凈，其底部不得有片狀殘余水現(xiàn)象。

（6）排水管經(jīng)老化性能試驗(yàn)后應(yīng)無裂紋，無滲漏水現(xiàn)象。

不銹鋼廚房設(shè)備被廣泛的應(yīng)用于廚房。它不怕水。質(zhì)量比較好的不銹鋼廚具遇水不生銹。從環(huán)保的角度來看，這樣的產(chǎn)品也符合需要。那么，我們也會(huì)在意，不銹鋼廚具有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?

一、 不銹鋼廚房用具的優(yōu)點(diǎn)是什么

1、不銹鋼柜所用材料均為不銹鋼。柜體與臺(tái)面一體，無裂紋、裂紋。由不銹鋼制成的櫥柜是健康和環(huán)保的，即使它們沒有經(jīng)過檢查。不銹鋼櫥柜臺(tái)面、爐灶、水龍頭、水槽等相結(jié)合，更加統(tǒng)一，整個(gè)櫥柜簡(jiǎn)潔明了。

2、從環(huán)保的角度來看，不銹鋼爐具是比較環(huán)保，不會(huì)產(chǎn)生任何輻射;爐盆是集成的，無縫連接，防止細(xì)菌生長(zhǎng)。它具有較好的耐火性和耐熱性，無需特殊維護(hù)，清洗非常方便;不銹鋼臺(tái)面不存在褪色的缺陷，無論使用多長(zhǎng)時(shí)間，依然光亮，二次回收值也很高。

3、不銹鋼面板經(jīng)過嚴(yán)格的薄膜加工，壓花，不僅防劃傷，而且不含甲醛、性物質(zhì)、輻射等對(duì)人體有害的元素;夏季涼爽，可消除烹飪過程中產(chǎn)生的熱量和煙霧。目前，所有可用于廚房臺(tái)面的材料，不銹鋼臺(tái)面在再生能力方面比較好，不易滋生細(xì)菌，使廚房環(huán)境更加衛(wèi)生健康，食用安全。用人造石和不銹鋼制成的濟(jì)南酒店廚房設(shè)備柜不應(yīng)使用硬抹布、鋼絲球、化學(xué)劑或鋼刷擦拭。

不銹鋼餐具材料構(gòu)成

家用品不銹鋼可大分為 430、304 (18-8）、18-10三個(gè)等級(jí)。

430不銹鋼：

　　鐵 百分之12以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號(hào)為430號(hào)，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時(shí)間后，仍會(huì)因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。一般來說，酒店更注重廚具的安全衛(wèi)生，所以一般來說，我們建議選擇檢驗(yàn)合格、易于清潔的不銹鋼廚具。

18-8不銹鋼：

　　鐵 百分之18鉻 百分之8鎳，可以抗化學(xué)性的氧化，這種不銹鋼在jis代號(hào)中為304號(hào)，因此又稱為304不銹鋼。

18-10不銹鋼：

　　但空氣中的化學(xué)成分愈來愈多，有些污染較嚴(yán)重的地方連304都會(huì)有生銹的情況；所以有的用品會(huì)用百分之10的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10不銹鋼材質(zhì)”的說法。

　　不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩(wěn)定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的特殊性，使得不易被磁化。