今天為大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地區(qū)很常見(jiàn)的一種面點(diǎn)小吃，一般作為早餐來(lái)食用，在豫東地區(qū)為流行，在當(dāng)?shù)厝藗兒?jiǎn)稱它為煎包，其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡可葷可素。

很多人分不清水煎包與生煎包的區(qū)別，其實(shí)這兩者是兩種完全不同的美食，并非是南北稱呼不一樣，生煎包的餡料較為固定，而水煎包比較多變什么餡都有，生煎包只煎一面，水煎包有單面煎也有雙面煎。下面就為大家詳細(xì)的分享一下，在家應(yīng)該如何制作出好吃的水煎包來(lái)。

6、面團(tuán)松弛完好后分成15個(gè)大小相等的小面團(tuán)分別滾圓；7、取其中一個(gè)小面團(tuán)劑子，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮，搟的過(guò)程中如果粘手可以撒少許干面粉當(dāng)手粉；8、用筷子或勺子取適量的餡放在搟好的面皮中間；9、捏褶子，包成包子形狀；10、按上述方法將剩余的面團(tuán)全部做成包子坯子，做好后分別放在平底鍋中或蒸鍋中蓋上鍋蓋醒發(fā)20分鐘左右，然后采用煎或蒸的方式做熟；

以前去江淅一帶旅游的時(shí)候，特別喜歡江南的生煎包，小小的包子，底部焦脆，表皮柔軟，內(nèi)餡鮮香，十分好吃。以至于我一直念念不住，索性在家自己做起來(lái)了。要說(shuō)這生煎包并不難做，我們老家有種水煎包的做法跟它很像，都是發(fā)面包子，只不過(guò)我們老家的水煎包大多是素餡，形狀不是圓形的，更像個(gè)發(fā)面餃子。經(jīng)過(guò)多次試做，我現(xiàn)在做生煎包已經(jīng)很順手了，經(jīng)常會(huì)在晚上揉點(diǎn)面

小時(shí)候上學(xué)，學(xué)校門口總有一堆賣生煎包的攤位，家人接送放學(xué)的時(shí)候，都會(huì)買幾個(gè)，現(xiàn)在看到生煎包，總是會(huì)想起童年的往事，慢慢的回憶。

今天小編跟大家分享一道生煎包的做法，皮薄餡兒大，做法非常的簡(jiǎn)單。

有空了，您一定要做給家人嘗嘗。

用料：

面粉，酵母，豬肉糜，藕，蔥，姜，生抽，鹽，料酒，濃縮雞汁，白胡椒粉，溫水。

做法：

面粉加少量的鹽攪拌均勻。

酵母用水泡好，靜置一會(huì)兒，倒入面粉當(dāng)中，攪拌。