透風(fēng)設(shè)備的工作點(diǎn)應(yīng)接近點(diǎn)

透風(fēng)設(shè)備進(jìn)、出口的噪聲級(jí)是透風(fēng)理、風(fēng)壓曾加而增大。因此，設(shè)計(jì)透風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。當(dāng)透風(fēng)系統(tǒng)的總量和壓力損失較大時(shí)，可將其分為小系統(tǒng)。

透風(fēng)設(shè)備的工作點(diǎn)應(yīng)接近點(diǎn)。統(tǒng)一型號(hào)的透風(fēng)設(shè)備效率越高，噪聲越小。為使透風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行工況點(diǎn)保持在透風(fēng)設(shè)備的區(qū)，應(yīng)盡量避免用閥門(mén)進(jìn)行工況調(diào)節(jié)。如必需在透風(fēng)設(shè)備壓出端設(shè)閥門(mén)時(shí)，其設(shè)置的位置是距透風(fēng)設(shè)備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。在透風(fēng)設(shè)備進(jìn)口處氣流應(yīng)保持平均。

留意透風(fēng)設(shè)備與電念頭的傳動(dòng)方式。采用直聯(lián)傳動(dòng)的透風(fēng)設(shè)備噪聲小，用聯(lián)軸器的次之，用沒(méi)有接縫的三角皮帶傳動(dòng)的稍差。透風(fēng)設(shè)備應(yīng)配用低噪聲的電念頭。

氣流在管道內(nèi)的流速不宜過(guò)高，以免引起再生噪聲。確定管道內(nèi)氣流流速應(yīng)根據(jù)不同要求按有關(guān)劃定選取。

廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，要考慮到日后使用的方便性。酒店廚房設(shè)備做好防銹處理是很重要的一項(xiàng)，那么具體應(yīng)該怎么做呢？下面小編帶大家了解下?！　?/span>

1. 不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕，須經(jīng)防銹處理，在焊面表面需磨光以防腐蝕，底部適當(dāng)?shù)啬テ胶笸可辖饘偕珴傻姆冷P涂料，當(dāng)焊接鍍鋅框架時(shí)，應(yīng)在框架未鍍鋅前焊接，食堂廚具，如果需要焊接鍍鋅框架，則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料?！　?/span>

2. 支架腳管：除特別注明外，所有支撐腳管應(yīng)不小于38mm不銹鋼制造?！　?/span>

3. 腳管橫支架：除特別注明外，所有腳管支架應(yīng)用25mm直徑*1mm厚不銹鋼制造，橫支架與主腳管垂直并保持水平，除特別注明外，距離地面180mm腳管支架安全焊接及磨平。

　　

4. 補(bǔ)強(qiáng)撐：所有工作面、工作臺(tái)面、泄水板、洗碟石面等都需要安裝補(bǔ)強(qiáng)撐，補(bǔ)強(qiáng)撐厚度至少2mm,酒店廚具，材質(zhì)為不銹鋼制造?！　?/span>

5. 腳底調(diào)平用螺絲：所有腳管應(yīng)安裝不銹鋼1彈形底調(diào)平螺絲，底端螺絲需要與腳管緊密連接，工作臺(tái)調(diào)平后螺絲應(yīng)有加鎖裝置?！　?/span>

由于酒店廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近20年來(lái)酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。

商業(yè)商用廚房設(shè)備工程類型多種多樣，應(yīng)用起來(lái)也是有注重，安全隱患迫不得已高度重視，那麼我們?cè)谶M(jìn)行商用廚房設(shè)備工程施工時(shí)應(yīng)當(dāng)怎樣防止安全風(fēng)險(xiǎn)呢？

商用廚房設(shè)備工程施工時(shí)的安全風(fēng)險(xiǎn)：

1、廚房油煙重：餐廳廚房長(zhǎng)期與煤碳、氣火相處，場(chǎng)地自然環(huán)境一般斤斤計(jì)較濕，在這類標(biāo)準(zhǔn)下，然料點(diǎn)燃全過(guò)程中造成的不勻稱燃燒物及燃?xì)鈸]發(fā)造成的廚房油煙非常容易堆積出來(lái)，產(chǎn)生一定薄厚的物白邊填充液和粉層粘附在墻面、排煙管道和油煙機(jī)的表層，如不立即清理排煙管道，會(huì)有造成火災(zāi)事故的將會(huì)。

2、家用電器路線安全隱患大：在一些廚房里，依然存有室內(nèi)裝修用鋁銅芯電纜替代銅銅芯電纜、電纜線不穿管、總閘不設(shè)身后蓋的狀況。這種設(shè)備在水電工程、廚房油煙的長(zhǎng)期性浸蝕下，非常容易產(chǎn)生走電、短路故障著火。此外餐廳廚房?jī)?nèi)運(yùn)作的設(shè)備比較多，過(guò)載狀況比較嚴(yán)重。非常是一些大功率插座設(shè)備，在應(yīng)用全過(guò)程中會(huì)電流量過(guò)大引起著火。

3、燃料多：餐廳廚房是應(yīng)用用火開(kāi)展工作的場(chǎng)地，全部的然料一般有壓縮、液化氣、、炭等，若實(shí)際操作不善，非常容易造成泄露、發(fā)生。

4、用食油不善會(huì)造成火災(zāi)事故：餐廳廚房用食油大概分成二種，一是然料用食油，二是植物油。然料用食油指的是柴油機(jī)、，大中型酒店和餐館關(guān)鍵用柴油機(jī)。柴油的閃點(diǎn)較低，在應(yīng)用全過(guò)程因其調(diào)火、置放不善等緣故非常容易造成火災(zāi)事故。