餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

根據(jù)顧客群體，蔬菜配送可分為 B端和 C端。終端指的是企業(yè)、公司、商人，在這里等于向醫(yī)院、學(xué)校、連鎖配送蔬菜，想知道如何抓住這百億商機(jī)，首先來看看目前配送業(yè)的市場行情。現(xiàn)在我們主要是談 B端。要怎么開始配菜？先做好吃苦的準(zhǔn)備。送菜不僅僅是送菜，每一家小點(diǎn)心餐廳和絕大局部食堂都會采用單一的供應(yīng)單位，因?yàn)檫@樣管理方便，蔬菜一個(gè)基地，哪怕一名。

干雜糧、糧油、肉品量大、損耗小，假如有好的進(jìn)貨渠道，容易獲利，缺點(diǎn)就是過大，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)一般都是月結(jié)，所以這個(gè)行業(yè)一般都是月結(jié)，競爭小點(diǎn)的市場也有好的進(jìn)貨渠道，容易產(chǎn)生利潤，缺點(diǎn)就是太大，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)一般都是月結(jié)，所以價(jià)格敏感。

創(chuàng)建者是做大食堂業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)穩(wěn)定，只要關(guān)系好，價(jià)格、質(zhì)量都可以，就是你的配送，現(xiàn)在大型配送商都采用冷鏈配送，這就要看你的實(shí)力了。如何才能賺取蔬菜配送中心的利潤，是蔬菜配送中心通過何種方式獲取更多利潤，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問題。

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有機(jī)萵苣的莖葉含有萵苣素，故味微苦，有鎮(zhèn)痛、降低膽固醇、輔助等功效；有機(jī)生菜中含有等有效成分，對尿液和促進(jìn)血液循環(huán)有好處。萵苣中含有一種“干擾素誘發(fā)劑”，它能刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。有清熱、、之功效。適合患有、維生素C缺乏的人群；適合肥胖、減肥、高膽固醇、者、肝膽病患者食用；對于女性保持苗條身材也有好處。

1、有機(jī)萵苣采收注意事項(xiàng)

有機(jī)萵苣成熟期不一，應(yīng)分階段采收。采收時(shí)用小刀從地面割下，剝?nèi)ネ饷娴睦先~，除去泥土，保持葉球干凈。

2、食果

當(dāng)我們做涼菜時(shí)，很多人會想到萵苣。由名字我們不難看出，萵苣是生吃的合適蔬菜。萵苣營養(yǎng)豐富，其纖維和 C含量高于白菜，有消除多余脂肪的作用。除了生吃、清炒生菜外，還可以和蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇一起炒，生菜的功效也不同。

(1)清炒生菜：具有鎮(zhèn)痛、降低膽固醇、輔助、、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等功效。

(2)蒜蓉生菜：除具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、、糖等功效，甚至可以補(bǔ)腦。萵苣富含 C，有預(yù)防牙齦出血和維生素C缺乏等功效。蒜具有、行滯、健胃的功效，對于痢疾、泄瀉、肺癆、、感冒、等疾病有一定的。

3、搭配宜忌

(1)適當(dāng)?shù)狞S金搭配

萵苣 兔肉=促進(jìn)養(yǎng)分消化吸收

萵苣加大蒜=清熱，增體力

萵苣 豆腐=養(yǎng)顏

(2)相克禁忌搭配

萵苣 醋=降低營養(yǎng)價(jià)值

目前，隨著時(shí)代的發(fā)展，越來越多的企事業(yè)單位將單位食堂承包給餐飲管理公司進(jìn)行化管理。這一做法無疑是正確的，也是更加有效的經(jīng)營管理模式。無論是自己管理還是由的餐飲管理公司管理，食材配送工作是其中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)差錯(cuò)，甚至?xí)绊懙饺值陌l(fā)展。

對小一點(diǎn)的單位食堂，幾十個(gè)人上百人吃飯，也許沒那么講究，即使操作不當(dāng)也不會造成多少損失。就連食材配送這一環(huán)節(jié)也沒有太多管理，但是，如果是大型企事業(yè)單位，幾百人甚至幾千人的大公司，一旦在一些小問題上出了問題，尤其是在配菜方面，實(shí)在是牽一發(fā)而動(dòng)全身。

從目前的市場來看，食堂承包的企業(yè)并不多，但能真正承擔(dān)責(zé)任、能提供化、科學(xué)化餐飲管理的公司卻寥寥無幾。作為國內(nèi)餐飲企業(yè)，上海源甲餐飲經(jīng)營多年，擁有一支的團(tuán)隊(duì)，多年來積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過多年的發(fā)展，已成長為國內(nèi)最受顧客青睞的一家餐廳承包、餐飲管理公司。源甲餐飲能提供更加科學(xué)的餐飲管理解決方案，在食材配送、蔬菜配送等各個(gè)環(huán)節(jié)更是無關(guān)緊要。

而在原料配送方面，源甲餐飲始終以客戶為，在充分保證原料安全準(zhǔn)時(shí)的前提下，提供更加貼心、的服務(wù)。正是由于有一支化的隊(duì)伍，才能從各方面地管理食堂，從而讓企事業(yè)單位的員工吃得更安心。

原料配送事關(guān)重大，在越來越多的企事業(yè)單位想承包食堂的大環(huán)境下，希望您找一家靠譜的餐飲管理公司，而源甲餐飲正是您合適的選擇。