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但在這樣的市場規(guī)模下，市場結構卻千差萬別，大的差異在于國內(nèi)大型還未形成。年銷售額在2000多億元的餐飲企業(yè)中占5.04%，年銷售額在企業(yè)中占550億元，年銷售額占1.4%。對于我國的餐飲、團餐企業(yè)來說，這是的機遇。同時餐飲與團餐市場的發(fā)展也必然會帶來團餐與配料市場的發(fā)展，餐飲與團餐市場結構的變化也必然導致配料市場結構的變化。

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其次是電子機會?？傮w生鮮市場交易增長速度約為7%，而生鮮電商市場增長速度為60%-120%。雖然生鮮電商在整個生鮮市場中所占比重不到10%，但如果其繼續(xù)保持這種增長速度，將會占有更大的份額。而且，在線和離線的結合是未來的趨勢。

還有重組的機會。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場流通結構不斷變化。初的農(nóng)產(chǎn)品流通從產(chǎn)地(合作社/農(nóng)場等)經(jīng)過多層次的批發(fā)商(經(jīng)紀人/各級農(nóng)批市場等)，終到達 B端和各種零售終端，終到達消費者。

直到近代，才有許多美食家提出中國烹飪文化，用豐富健康的食材來詮釋中國飲食文化。配料好，才能吃得好！在近年來，如何選擇真正的好食材成為中國美食家們爭論的焦點。

蟹參堂是中國配料行業(yè)的企業(yè)。良好的配料應包括以下內(nèi)容：原料產(chǎn)地檢驗

“中國地大物博”中國人是講究飲食的民族，各地有各式各樣的配料，要想吃到的美味，就得先從正宗的地方開始，比如眾所周知的陽澄湖大閘蟹，并非所有蘇州特有的大閘蟹，但也不是所有的大閘蟹都能稱為陽澄湖大閘蟹。真實的陽澄湖大閘蟹，必須是來自陽澄湖的湖中養(yǎng)殖范圍內(nèi)，并且含有由地理標志產(chǎn)品標志圖案和結構成分組成的防偽標識才能算是真的。各種原料產(chǎn)地的是配料優(yōu)良的條件。

原料品相保證

菜肴中，食材的品相往往是決定菜肴好壞的關鍵之一，通過選料時對菜肴色澤、飽滿度、尺寸等的選擇，才是選料的基本標準。

保證原料營養(yǎng)價值

真的有益于健康的食材，才能算是的食材，所以衡定食材的營養(yǎng)是選好食材的基本準則之一，蟹參堂通過選用有機的天然食材，保證每一種食材的營養(yǎng)價值和食用健康，通過食材滋養(yǎng)人的生命。

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產(chǎn)品說明：對已分類完成的食品原材料進行進貨檢驗，根據(jù)進貨周期或供應商對貨物的要求，將食品原料送到出貨儲備區(qū)，裝運。分配操作：分配是指將分配給客戶的貨物通過卡車等運輸工具從配送中心運送到客戶手中。食物分配中心不同于其他分配機構，主要是因為食物原料，尤其是蔬菜類別，通常只有2-3天的保質期，因此根據(jù)不同的食物原料，進行不同的后勤分配分銷執(zhí)行方案執(zhí)行計劃分銷執(zhí)行方案執(zhí)行計劃：(一)供應保障：若中標后，我公司立即與各有關公司、基地聯(lián)系，由其安排貨源，嚴格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)標準，每批檢驗報告均隨貨同行，送交主管部門備案。

(二)分配方案執(zhí)行計劃本公司經(jīng)銷宗旨是“三按”，按時，按質，按量。三?！保簩Ｈ?、專線。準時-嚴格按照人的時間要求和規(guī)定進行供貨；提供高質量的產(chǎn)品，并對每一批交貨進行登記；按人提供的供貨清單，數(shù)量和學校地址，認真做好供貨工作。專責-公司安排人員進行此項目的分配，具體由項目經(jīng)理李咪負責；車輛-公司對該項目的執(zhí)行。公司計劃從配送中心抽調16輛運輸車，實行專車送貨，完全可以保證準時到達每一個目的地；。

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學校食堂分配利潤如何？校內(nèi)食堂蔬菜配送可是非?；馃岬摹敖鹪獙殹?，食堂是學生和老師們?nèi)粘＞筒偷牡胤?，所以食堂配送就顯得有利可圖了。那學校食堂的分配利潤到底有多大呢？一般而言，分銷商都有自己的大型蔬菜基地和冷藏庫，利用低價采購，控制成本，并將成本分配到學校食堂。假設學校有千人食堂，配送公司供應蔬菜(如土豆、白菜、豆角等等)，預估每月利潤約為5萬元。校內(nèi)食堂配送利潤可觀，但并不是任何一家配送公司可以做到的。校園食堂的食材是否安全，是否新鮮成為每個家庭和地方政府關心的核心問題，把控好每一道關，可以讓家長和學生更放心。

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目前，我國新冠疫情防控已取得了顯著成效，而就在2月，我國正處于疫情爆發(fā)的爆發(fā)期，全國各地都處于封城狀態(tài)?，F(xiàn)階段，如何保障廣大市民的日常生活，及時有效地配送新鮮食材顯得非常重要。

事實上，在整個疫情期間，食材配送公司廣東駿騰餐飲管理有限公司一方面注重好的管理和服務，增加對全體員工的健康監(jiān)控，這樣才能為員工配送食材及時到位打下良好的基礎。第二，經(jīng)銷商駿騰餐飲在疫情期間，通過對內(nèi)部服務結構的調整，程度地保證了食材的安全、及時、不間斷配送。

同類型的服務由于具有自身的特點，在服務意識、服務能力、服務水平等方面均有較強的實力保障，顯示出優(yōu)勢。從食材配送公司成立以來，始終堅持疫情期間食品的供應，是因為我們及時調整了服務的基礎和管理模式，在傳統(tǒng)的常規(guī)訂單收發(fā)流程的基礎上，增加了食品分揀和配送的形式，從人員綜合管理和健康監(jiān)測方面形成了一套嚴密的體系，使安全健康的服務符合群眾的生活和食堂等特殊疫情期間的食品需求，發(fā)揮了十分重要的作用。