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對(duì)菜果運(yùn)輸成本的計(jì)算方法及成本的宏觀分析 A.運(yùn)輸總成本=運(yùn)輸支出 輔助運(yùn)營(yíng)費(fèi)用 營(yíng)運(yùn)間接費(fèi) B.單位運(yùn)輸成本計(jì)算菜果某運(yùn)輸成本計(jì)算對(duì)象的單位運(yùn)輸成本=(該成本計(jì)算對(duì)象當(dāng)月的運(yùn)輸成本總額)/(該成本計(jì)算對(duì)象當(dāng)月的運(yùn)輸周轉(zhuǎn)量)成本的宏觀分析(a)單位成本比計(jì)劃成本低=計(jì)劃成本-實(shí)際單位成本*單位成本(b)單位成本計(jì)劃完成度=實(shí)際單位成本/計(jì)劃單位成本*100%(c)單位成本減低率=100%-單位計(jì)劃完成度(d)總成本減低率=計(jì)劃總成本(e)=單位成本減低率(4)成本核算程序：菜果運(yùn)輸成本的核算程序，可以歸納為以下8個(gè)方面。

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鮮菜配送系統(tǒng)運(yùn)輸成本的具體計(jì)算過(guò)程運(yùn)輸總成本=運(yùn)輸支出 輔助運(yùn)營(yíng)費(fèi)用 運(yùn)營(yíng)間接費(fèi) 管理費(fèi)用 A.每公里運(yùn)輸成本運(yùn)輸支出(每車(chē)每天)=養(yǎng)路費(fèi) 運(yùn)管費(fèi)及貨運(yùn)附加費(fèi) 車(chē)輛折舊費(fèi) 燃油費(fèi) 費(fèi) 司機(jī)工資 修車(chē)費(fèi)用=150元輔助運(yùn)營(yíng)費(fèi)用(每車(chē)每天)=保養(yǎng)費(fèi) 修理費(fèi)=30元運(yùn)營(yíng)間接費(fèi) 燃油費(fèi)=工人工薪 服裝費(fèi) 修理費(fèi) 通訊費(fèi)用 資料費(fèi) 水電費(fèi) 差旅費(fèi) 保險(xiǎn)費(fèi) 機(jī)件損耗=180元 B.鮮菜配送系統(tǒng)運(yùn)輸計(jì)劃每天派4輛車(chē)前往目的地。計(jì)算運(yùn)輸成本=(150 30 180)×4×365=52.56萬(wàn)元。

黑色食物如紫菜，黑米，烏骨雞可以顯著降低，，腦卒中等嚴(yán)病的發(fā)病率。還可以預(yù)防和尿石癥，烏骨雞還可以調(diào)理女性月經(jīng)，等等。

“白菜”：白菜有冬瓜、瓜子、茭白、藕絲、筍絲、白蘿卜等，有調(diào)節(jié)視覺(jué)、安定情緒的作用，對(duì)和心肌病有一定的。

“紫菜”：紫菜中含有花青素，具有強(qiáng)大的抗血管硬化作用，因此，紫菜可以防止因心臟病發(fā)作和形成而導(dǎo)致的。具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、促進(jìn)上腺分泌等作用。新研究還發(fā)現(xiàn)，紫茄科植物的ρ含量較其他蔬菜高，可增加體內(nèi)細(xì)胞間的粘附力，增加微血管的強(qiáng)度，降低腦血管發(fā)生栓塞的幾率。這種食物有黑草莓，櫻桃，茄子，洋李，紫葡萄，黑胡椒，紫茄子，扁豆等。

'黑菜'：黑菜有黑茄子、海帶、黑菇、等，可刺激人體的及血液系統(tǒng)，促進(jìn)唾液分泌。本品具有抗活性，對(duì)、、骨癌等有較好的防治作用。

外形正常的蔬菜，一般采用常規(guī)栽培，未經(jīng)等化學(xué)物質(zhì)處理后，可放心食用。這種“不正?！钡氖卟丝赡苡锰幚磉^(guò)，比如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大和肥大，比普通韭菜寬一倍之多時(shí)，在栽培過(guò)程中可能用到。不足的韭菜葉較窄，吃起來(lái)香味濃郁。

尿素、硫酸銨等氮肥的過(guò)量施用，將使蔬菜鹽污染更為嚴(yán)重。經(jīng)市場(chǎng)蔬菜抽檢發(fā)現(xiàn)，鹽含量由強(qiáng)到弱排列的有：薯芋、綠葉菜、白菜、大蔥、豆類(lèi)、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)高于花、果、籽；這一規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確食用蔬菜，盡量多吃一些瓜、果、豆類(lèi)及黃瓜、西紅柿、毛豆、冬菇等食用菌。很多消費(fèi)者認(rèn)為，蔬菜葉子上的蟲(chóng)洞更多，說(shuō)明沒(méi)有打針，吃這個(gè)菜是安全的。事實(shí)上，它不可靠。植物是否易受害蟲(chóng)的侵襲，取決于植物不同的成分和氣味。有些蔬菜特別偏愛(ài)害蟲(chóng)，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常噴藥防治，必然成為污染嚴(yán)重的“多藥菜”。不同蔬菜施用的肥料種類(lèi)也不同。

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蔬菜配送中心運(yùn)作程序蔬菜分配程序分類(lèi)1、保質(zhì)期短或?qū)Ρｕr要求較高的蔬菜過(guò)程步驟：訂購(gòu)→收貨→包裝→發(fā)貨2、蔬菜的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，通常在備貨后就進(jìn)行了存放，有時(shí)候會(huì)放在貯藏庫(kù)里。這些蔬菜的處理過(guò)程和干貨的處理過(guò)程相似。過(guò)程步驟：訂購(gòu)→收貨→儲(chǔ)存→配貨→包裝→運(yùn)輸3、將加工好的食物制成半成品，然后將其存放于配送的各個(gè)環(huán)節(jié)。

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加工食品的操作程序是這樣的：將大量貨物集中到倉(cāng)庫(kù)后，先進(jìn)行初加工，包括將大塊貨物分成小塊，對(duì)貨物進(jìn)行分級(jí)，給蔬菜去根、去葉、去除頭部?jī)?nèi)臟、準(zhǔn)備半成品等。工藝流程：定貨→收貨→加工(分揀)→貯存→裝運(yùn)→裝運(yùn)4、對(duì)一些產(chǎn)品為了提高周轉(zhuǎn)速度，提高商品鮮度，雖然由配貨中心向供貨商下訂單，但供貨商并不是將貨物送到配送中心，而是直接將貨物送到各門(mén)店，這是一種過(guò)程短的配送方式。目前蔬菜物流配送系統(tǒng)可能還不夠完善，還需要進(jìn)一步完善，在行業(yè)整體趨勢(shì)發(fā)展的情況下，蔬菜配送行業(yè)肯定會(huì)越來(lái)越好，整個(gè)市場(chǎng)一定是進(jìn)步的，螞蟻物流也一直在為這個(gè)行業(yè)慢慢積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為更多菜農(nóng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作，提供更滿意、更精細(xì)的服務(wù)。