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現(xiàn)在，從事蔬菜配送，從事農(nóng)產(chǎn)品配送的公司比較多，一個好的配送公司，的確能滿足企業(yè)對蔬菜的需求。菜品是我們生長發(fā)育的重要因素，因此，深圳送菜公司蔬菜配送工作對企業(yè)來說非常重要，那么，蔬菜配送工作有什么規(guī)范呢？

一：保證菜品新鮮。一家送菜公司，擁有大型養(yǎng)殖基地，能保證菜品新鮮，讓企業(yè)放心，讓消費者放心。

二：有完善的配送體系和規(guī)范的化驗室，而且我們的檢測設(shè)備也很齊全，保證菜品的質(zhì)量，采摘、入庫、出庫等一系列流程，有的技術(shù)人員進行抽樣檢驗。

三：全體員工均經(jīng)過行業(yè)培訓(xùn)，持證上崗，責(zé)大，只有員工懂得這些知識，才能保證菜品的質(zhì)量。

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一是搞好蔬菜的源頭供應(yīng)需求。

一般而言，大型蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自負盈虧，或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié)，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場上的蔬菜，價格更具優(yōu)勢。大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠，從而保證了蔬菜的新鮮。

做好蔬菜產(chǎn)品的檢驗工作

食物安全是蔬菜配送企業(yè)的立身之本。為保證食品安全，各大蔬菜批發(fā)企業(yè)都會有自己的檢測中心，不管是蔬菜的藥殘檢測，還是像肉精、蘇丹紅、吊白塊等檢測都不能掉以輕心。經(jīng)過蔬菜產(chǎn)品的檢測。不但讓顧客吃得放心，還讓蔬菜配送公司的品牌更加強大。

分配的一般過程比較規(guī)范，但是并非所有的配送者都按照下面的過程進行。

不同產(chǎn)品的配送可能有其獨到之處，如燃料油配送沒有配貨、分放、裝車工序，水泥和木材配送又多了一些流通加工工序，而流通加工又可能出現(xiàn)在不同的環(huán)節(jié)。

配送的準備工作或基礎(chǔ)工作，包括貨源的收集、訂購或購買、收集、進貨和相關(guān)的質(zhì)量檢驗、結(jié)算、交接等。分銷的優(yōu)點之一，是可以集中到用戶的需求，進行一定規(guī)模的備貨。備貨是決定配送成功與否的如果備貨成本過高，將會大大降低配送效益。

儲存。分布區(qū)域存儲有儲備和臨時存儲兩種形式。

分銷儲備是指根據(jù)一定時期的分銷業(yè)務(wù)需求，形成的對分銷資源的保障。這類儲備規(guī)模較大，儲備結(jié)構(gòu)也比較完善，可根據(jù)貨源和到貨情況，有計劃地確定周轉(zhuǎn)性儲備和保險性儲備的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。庫存保證有時在配送中心附近單獨設(shè)庫解決。

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物流業(yè)企業(yè)

鮮果配送是一個對運輸要求極高的行業(yè)，如果運輸不當很可能出現(xiàn)食材變質(zhì)、損耗過大等問題，而物流電商擁有龐大的快遞員隊伍。同時，生鮮配送對生鮮食材倉儲的要求也很高，而物流電商在全國范圍內(nèi)擁有大量的倉儲中心，因此，物流電商對于生鮮食材配送有著天然的優(yōu)勢。

當前，市場上出現(xiàn)了許多生鮮食品配送模式，各有特色。相信通過以上的講解，大家對以上三種生鮮食材的配送方式都有了一個比較清晰的認識。在生鮮食品配送模式的選擇上，應(yīng)根據(jù)企業(yè)自身的規(guī)模、定位，以及自身的選擇。

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配菜平臺搭建的方向

作為一個平臺有它的優(yōu)勢，主要是那些有風(fēng)險投資的公司，但是這一點適合大資本的游戲，對于中小型企業(yè)或者初學(xué)者來說太高了。一般平臺玩法都是與生鮮水果社區(qū)店合作，自己沒有產(chǎn)品，也不涉及配送。但是這種做法有許多不可控的因素，主要體現(xiàn)在對生鮮水果的品質(zhì)無法把控，無法控制的配送體驗服務(wù)，因此目前還沒有真正做起來的生鮮水果O2O平臺。因此，針對個人小型團隊，我還是建議自建供應(yīng)鏈，自建分銷團隊，從小處著手。拼盤材料：毛利的話不能一概而論，冷凍品品類很廣，單凍品，我知道國內(nèi)冷凍品單品的數(shù)量， SKU應(yīng)該超過2萬個，涉及餐飲領(lǐng)域流通的部分單品，成都地區(qū)也至少上萬個，拼盤材料平臺里邊已經(jīng)上架的單品接近3000個。

城域共享平臺，就是讓經(jīng)過篩選的廠商，終進入這個平臺。此平臺具有以下一些功能：

集中采購，統(tǒng)一采購，各企業(yè)訂貨；

集檢測同安全，所有產(chǎn)品進入此聚集區(qū)后，都要進行三級或四級檢測，以確保食品安全；

集流程同管理，這樣就解決了我們目前中小企業(yè)，特別是夫妻店管理模式的不足；

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施工對象小，配送方式一般，投資周期短，所需工人少，平臺操作人員多。建立農(nóng)產(chǎn)品分銷平臺需要購買農(nóng)產(chǎn)品、管理相關(guān)的商業(yè)技術(shù)，必須具備計算機標準。地產(chǎn)商沒有建起房子，但卻有責(zé)任把莊稼種在農(nóng)村田邊，這就要求一家地產(chǎn)商為作物支付標準費用，或者對其進行補償。飯?zhí)门洳说谋ｕr問題在調(diào)查的基礎(chǔ)上，選擇了配送對象不同，但又各自緊密結(jié)合自己采購原材料和食品生產(chǎn)的運輸方式。一般情況下，從倉庫購買的種植原料的質(zhì)量，可以由每一個接收采購的廚師進行檢驗。

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新鮮蔬菜應(yīng)按原料和操作區(qū)域進行清洗、消毒、保鮮和貯存。下一步，我們就來談?wù)勆r蔬菜配送必須選擇少的材料，提高菜品效益。步是根據(jù)配送區(qū)的設(shè)計要求，確定食品庫房的數(shù)量、品種及整個供應(yīng)流程。不可盲目一次性清洗，否則食物的價格必然會大幅下跌。

飯?zhí)门洳说谋ｕr問題

公司的配送流程：1.進貨渠道嚴格把關(guān)，合作社農(nóng)場自產(chǎn)，基地采購。本公司對養(yǎng)殖過程進行全程監(jiān)控。2.食品檢驗是對農(nóng)產(chǎn)品殘留物和有害物質(zhì)的嚴格檢驗。每日清晨將當天的肉菜配送到加工、分揀、去爛、洗凈的冼去泥。3.所有操作人員持健康證書上崗，每個加工步驟都要在內(nèi)部監(jiān)測系統(tǒng)的監(jiān)督下進行。