為什么說調(diào)味品行業(yè)的未來將被復(fù)合調(diào)味料占據(jù)，調(diào)味品廠家野陽食業(yè)今天就與大家探討一下。我國(guó)調(diào)味品從醬油、醋等代單味調(diào)味品已發(fā)展到如今的第三代現(xiàn)代化復(fù)合調(diào)味品，像常見的火鍋底料、魚調(diào)料、干鍋料、龍蝦料等等都是復(fù)合調(diào)味料。復(fù)合調(diào)味料操作簡(jiǎn)單實(shí)用性強(qiáng)，受到餐飲廚師及家庭用戶青睞，一步一步的占領(lǐng)著調(diào)味品市場(chǎng)。

　　什么是復(fù)合調(diào)味料，復(fù)合調(diào)味料未來發(fā)展趨勢(shì)，復(fù)合調(diào)味品是我們生活中不可或缺的一部分。隨著生產(chǎn)技術(shù)的提高，復(fù)合調(diào)味料越來越多的出現(xiàn)在人們的視野，營(yíng)養(yǎng)化、方便化、美味化是其發(fā)展的必然方向。

　　進(jìn)入二十一世紀(jì)，隨著社會(huì)的進(jìn)步、科技的發(fā)展，單一調(diào)味料已經(jīng)不能滿足人們對(duì)新口味的追求，并且隨著人們生活質(zhì)量的提高，美味之外，安全、營(yíng)養(yǎng)、綠色、多樣等早已被提上調(diào)味料開發(fā)日程，多樣化、復(fù)合化的產(chǎn)品是當(dāng)前及未來調(diào)味料的發(fā)展方向。

　　縱觀中國(guó)調(diào)味料發(fā)展史，大致可以分為三個(gè)階段：

　　一是單一調(diào)味料，例如醬油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料，歷經(jīng)千年，沿用至今;

　　二是高濃度及調(diào)味料，包括味精、酵母提取物、動(dòng)植物蛋白提取物等，從70年代流行至今;

　　三是復(fù)合調(diào)味料，諸如雞精、復(fù)合調(diào)味醬包、蒜蓉鮮辣醬等，起步較晚，但發(fā)展極為迅速。

　　目前市面上三代調(diào)味品共存，但可以預(yù)見復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)潛力是極大的，它對(duì)中餐的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化流程及工廠化、工業(yè)化生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用。

　　目前的餐飲市場(chǎng)，更多的消費(fèi)集中在了中低端連鎖餐飲，更多的職場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)外賣的需求變大，

外賣需要提供的服務(wù)要求就更高，要快速、美味，這就需要連鎖餐飲對(duì)廚房要求提高，保證出餐的快速，保證口味的正宗，還要控制成本。

　　因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的整體運(yùn)營(yíng)發(fā)展，整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)都是在不斷的升級(jí)優(yōu)化，滿足餐飲行業(yè)的需求，如今的調(diào)味品，早已從單一的復(fù)雜的類型，轉(zhuǎn)變成復(fù)合調(diào)味品。這不僅僅推動(dòng)了餐飲企業(yè)模式的變化，更是為當(dāng)下餐飲外賣找到了更好的經(jīng)營(yíng)方法。

　　復(fù)合調(diào)味品相較于單一調(diào)味品，省去了烹飪時(shí)的復(fù)雜工序，菜品口味一對(duì)一的定制需求，菜品配方定向研發(fā)，菜品的精細(xì)化烹飪，和調(diào)味品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。這為整個(gè)餐飲的發(fā)展和菜品的烹飪提供了系統(tǒng)化的解決方案。

　　復(fù)合調(diào)味品的出現(xiàn)優(yōu)化了整個(gè)餐飲行業(yè)的成本，提高了行業(yè)的整體效率，復(fù)合調(diào)味品除了將口味按照復(fù)合配方調(diào)在一起，或者是針對(duì)專一菜品制作型調(diào)味品，比如麻辣小龍蝦、魚火鍋調(diào)料、燒雞料等。