面包改良劑的組份及外觀：

本系列產(chǎn)品由食品級強筋劑、復(fù)合乳化劑、復(fù)合酶制劑、酵母營養(yǎng)劑、功能調(diào)節(jié)劑、天然植物提取物等多種原料精制而成的，是一種白色或類白色干燥、流暢的粉末物質(zhì)。

巧克力手拌面包的制作步驟

                                                                   巧克力手拌面包的制作步驟

1. 清水880ml加入低糖酵母7g，攪拌至溶解，加入鹽18g，繼續(xù)攪拌至溶解，高筋面粉950g、五豐（億發(fā)）面包改良劑5克、可可粉50g、巧克力豆200g等攪拌均勻，倒入溶解好的酵母水，手動攪拌均勻，裝碗，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵40分鐘。

2. 案板灑上面粉，放上發(fā)酵好的面團，均勻裹上面粉，拍成約4cm厚的面餅，將面餅三分對折，再對折，裝碗，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵40分鐘。

3. 發(fā)酵后取出，再次將面團拍成約4cm厚的面餅，對半切開，再將面團均勻分成8等分。

4. 將小面團扭轉(zhuǎn)，排列好，靜置發(fā)酵40分鐘。

5. 烤箱預(yù)熱至220℃，將發(fā)酵好的面包放在烤盤中，烘焙25分鐘。

6. 取出裝盤，香噴噴的巧克力手拌面包就完成啦！

芝士千島醬肉松面包的制作方法

                                                                    芝士千島醬肉松面包的制作方法

強筋面粉300克   酵母3克 山東五豐（億發(fā)）面包改良劑1克  糖8克  鹽3克  橄欖油8毫升  肉松適量  千島醬適量  芝士適量  黃油10克  蒜3瓣  蔥適量  水185克

芝士千島醬肉松面包的做法：

1. 面粉，酵母，五豐（億發(fā)）面包改良劑，糖，鹽，橄欖油，水，全部放進面包機，按揉發(fā)面功能

2. 用手指在面團上按個洞，不塌陷不回彈面就發(fā)好啦，揉面排氣

3. 把面分成9份，搟平，放一小勺千島醬，再放入肉松，放入芝士，收口

4. 預(yù)熱烤箱10分鐘，在預(yù)熱烤箱的過程中，融化黃油，把蒜切碎放進黃油里，蔥也切碎放進去，把油刷到面包上，弄完烤箱預(yù)熱也差不多完成了，就可以放進去烤啦！

5. 完成，健康美味！