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無鋁油條膨松劑的使用方法:
將五豐牌無鋁油條膨松劑放入盆內,加入面粉攪拌均勻,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,使油條面團達到柔順后備用,直接炸制油條。
推薦使用量:一般2-3%
五豐公司生產的無鋁油條膨松劑物美價廉,炸出的油條個大飽滿,蓬松效果好,已經推出就受到消費者的追捧,五豐公司歡迎您的選購?。?!
炸油餅的面怎么和?
炸油餅的面怎么和?
將適量面粉和面粉重量1.5-2.0%的五豐無鋁油條膨松劑混合均勻,放點油和鹽少許 ,用溫水和面揉至面團, 面稍微硬點 ,然后將面團醒30分鐘 ,發(fā)酵好了在放點啤酒繼續(xù)和面然后醒10分鐘 ,然后用搟面杖搟成比餃子皮大而且厚的圓片,油溫不要太熱70度到90度為好。等面成黃色的時候基本就好了,如果喜歡吃那種芝麻的,可以在和面的時候就放進芝麻。下面,就將這種油條的制法及關鍵介紹一下原料:面粉1500克五豐牌無鋁油條膨松劑30克精鹽30克雞蛋2只水900克制法:1:面粉過篩后加入膨松劑拌勻。