水煎包，算是比較常見的一款面點(diǎn)，其口感松軟鮮香，脆而不硬，口味也是極鮮極美、清香宜人，吃起來香香脆脆一點(diǎn)都不會(huì)感覺到膩，而且是越吃越想吃，特別是底部金黃燦燦的水煎糊，不僅給水煎包帶來香脆與松軟一體的口感享受，同時(shí)這新奇的外表也在消費(fèi)大眾腦海里形成了一個(gè)獨(dú)有的印象，讓人過目不忘!水煎包，和其他面點(diǎn)一樣，1個(gè)人也能獨(dú)立經(jīng)營，而且很容易上手，不管是擺攤還是開店，1-2個(gè)人是夠的，另外在做法上，水煎包也和其他包子做法是差不多的，比如它也需要經(jīng)過和面、發(fā)面、調(diào)餡等步驟，但比其他包子不一樣的是它需要水煎，也需要水煎時(shí)用到的特殊材料水煎糊 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做餡料水煎包和包子一樣，很多食材都可以做成餡料來包，比如經(jīng)典的鮮肉餡兒、牛肉餡，比如韭菜肉餡，比如豆腐肉餡兒，基本上都可以，今天呢，我們就來做一個(gè)比較經(jīng)典的韭菜鮮肉的!制作香料配方配料：八角10克、桂皮8克、香葉2克、果2個(gè)、小香20克、花椒5克、新鮮蔥、姜、洋蔥各50克、食用油300克、豬肉餡兒500克(可以自己買肉回來手工剁，如果麻煩的話可以賣現(xiàn)成的餡兒哦)芹菜200克、蔥末、姜末少許、食用鹽、胡椒粉、雞粉、生抽、白酒等少許、香料油適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

上海的生煎饅頭是土生土長的上海小吃，其特點(diǎn)是外層光亮油潤，包底焦黃酥香，肉餡鮮嫩多汁，入口松軟滑爽。據(jù)說已有上百年的歷史。其實(shí)，所謂饅頭，實(shí)則是包子，因?yàn)樯虾Ｈ肆?xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海，生煎包子一般被稱為“生煎饅頭”。據(jù)說，在清光緒年間，在垃圾橋南堍（今浙江路橋南堍）有一家叫“蘿春閣”的茶樓，在燒餅和饅頭的制作方法上加以改進(jìn)，用平底大鐵鍋，放上食油和水，將有肉餡的小饅頭放人煎蒸，做出來的饅頭底焦而香。由于這種饅頭不僅僅是用蒸汽蒸熟的，而是同時(shí)用油煎和用蒸汽蒸，故名“生煎饅頭”，成為上海特色點(diǎn)心。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

正宗的生煎饅頭形態(tài)飽滿而小巧，上半部松軟利口，下半部油香酥脆，餡心汁多味重，鮮美可口，吃時(shí)作以蔥花咖喱湯，油而不膩，風(fēng)味更佳。生煎包頂部是誘人的金黃色，厚實(shí)有嚼勁，吃起來真的是咯嘣脆。面皮夠薄，輕輕一戳便開口，湯汁順勢流下，味道鮮美，從肉餡的顏色判斷，豬肉新鮮嫩滑。面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制