冷庫(kù)設(shè)計(jì)的主要步驟

當(dāng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行可行性剖析時(shí)，應(yīng)進(jìn)行庫(kù)址挑選和計(jì)劃對(duì)比作業(yè)。庫(kù)址挑選得合理與否，關(guān)系到工程的建造速度、基建出資和投產(chǎn)后的辦理及經(jīng)濟(jì)效益。因此，挑選庫(kù)址要根據(jù)冷庫(kù)的性質(zhì)、規(guī)模、建造出資、發(fā)展規(guī)劃等條件，聯(lián)系擬選地址的具體情況，審慎從事，擇優(yōu)斷定。為了準(zhǔn)確的挑選庫(kù)址，通常應(yīng)思考一下的基本條件：

（1）經(jīng)濟(jì)根據(jù)

首先要思考到本地在原料、材料、能源、用水和別的資本的供應(yīng)方面，以及在出產(chǎn)協(xié)作（機(jī)修）、貨運(yùn)、銷售市場(chǎng)等方面是不是具有建庫(kù)的有利條件。冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)其運(yùn)用性質(zhì)，在產(chǎn)地、貨源會(huì)集區(qū)域或首要花費(fèi)區(qū)選址，力求負(fù)荷產(chǎn)品的合理流向。在總體布局上，不該安置在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心區(qū)及其飲用水源的上游，應(yīng)盡量選在鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄰近。

（2）交通運(yùn)輸

有必要思考選址鄰近具有便當(dāng)?shù)乃懡煌ㄟ\(yùn)輸條件，以利貨源調(diào)入和調(diào)出。對(duì)于大中型冷庫(kù)要求鄰近尤船只碼頭或有鐵路經(jīng)過(guò)，并且接軌便利可在鄰近公司接軌，力求縮短鐵路線的長(zhǎng)度。選址時(shí)應(yīng)向有關(guān)部門(mén)了解建筑線的也許性，并獲得能夠接軌的證實(shí)。中小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)首要以公路運(yùn)輸為主，故選址應(yīng)盡量接近公路，以縮短庫(kù)外新建路途的長(zhǎng)度。應(yīng)盡量防止建筑橋涵和地道。

（3）區(qū)域環(huán)境

冷庫(kù)設(shè)計(jì)庫(kù)址周圍應(yīng)有良好的清潔環(huán)境，故選址時(shí)應(yīng)思考本地城市建造的怨氣發(fā)展規(guī)劃，了解庫(kù)址周圍環(huán)境的清潔情況及往后污染的也許趨勢(shì)。庫(kù)址應(yīng)遠(yuǎn)離發(fā)生有害氣體、煙霧、物質(zhì)、粉塵、臭氣或?qū)Φ叵滤袊?yán)峻污染的廠礦公司，盡量挑選在工業(yè)區(qū)的優(yōu)勢(shì)地帶，并宜坐落污水處理場(chǎng)排出口的上游。

冷庫(kù)造價(jià)規(guī)劃

冷庫(kù)造價(jià)規(guī)劃保溫材料的選用即要有杰出的隔熱性，也要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，還要能裝置時(shí)便利拼接和移動(dòng)。冷庫(kù)規(guī)劃冷卻系統(tǒng)的選用要依據(jù)冷庫(kù)的大小來(lái)選用，有全關(guān)閉壓縮機(jī)和半關(guān)閉壓縮機(jī)，通常大型冷庫(kù)都選用半關(guān)閉壓縮機(jī)，小型冷庫(kù)用全關(guān)閉壓縮機(jī)，而中型冷庫(kù)也通常選用半關(guān)閉壓縮機(jī)為主。咱們規(guī)劃的一份完善的冷庫(kù)規(guī)劃圖的構(gòu)成并非易事，規(guī)劃需求進(jìn)行周全的思考和衡量才能制定出來(lái)，規(guī)劃的過(guò)程中，顧客的運(yùn)用需求和安全便利等因素均需思考在內(nèi)，規(guī)劃冷庫(kù)設(shè)計(jì)的直接意圖雖然是進(jìn)入前知道顧客的需求，但把它變?yōu)樽陨淼臇|西，與此一起，面臨已被創(chuàng)造出來(lái)將會(huì)變成顧客所需求的更滿意。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷式循環(huán)方式

冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷式凍住物冷藏間選用冷風(fēng)機(jī)作冷卻設(shè)備，其優(yōu)點(diǎn)是：節(jié)約鋼材和出資，比選用排管可節(jié)約60%擺布；裝置方便，可加速施工進(jìn)度；不必人工掃霜，簡(jiǎn)化了操作辦理，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化等。風(fēng)冷式凍住物冷藏間適于儲(chǔ)藏包裝凍品。凍住物冷藏間內(nèi)的氣流組織，請(qǐng)求庫(kù)內(nèi)遍地空氣流速要均勻，貨間均勻風(fēng)速不宜大于0.25m/s，庫(kù)房的墻面、頂要平坦，在冷風(fēng)機(jī)出口可設(shè)置均勻送風(fēng)道或送風(fēng)管，冷庫(kù)設(shè)計(jì)中冷風(fēng)機(jī)送出的冷空氣沿冷藏間平頂貼付射流到對(duì)墻，引射混合后構(gòu)成一個(gè)很大的回流漩渦，貨物應(yīng)處于循環(huán)冷空氣的回流區(qū)。為了削減無(wú)包裝凍品的干耗，能夠選用鍍冰衣、蓋冰廉等辦法，對(duì)無(wú)包裝凍品的凍住物冷藏間，應(yīng)將制冷劑蒸發(fā)溫度與冷風(fēng)機(jī)進(jìn)出空氣均勻溫度控制在6-8℃以內(nèi)，冷風(fēng)機(jī)進(jìn)出風(fēng)溫差控制在2-4℃以內(nèi)，以盡量削減凍品在冷藏過(guò)程中的干耗。

儲(chǔ)藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過(guò)8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲(chǔ)藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對(duì)濕度80％以上時(shí)，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對(duì)濕度30-50％的環(huán)境中。