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思路決定出路,生態(tài)農(nóng)莊把農(nóng)業(yè)旅游作為開發(fā)出路。農(nóng)業(yè)旅游是一種以農(nóng)業(yè)為載體、集休閑娛樂、旅游購物、綠色消費、返璞歸真等功能于一體的新型生態(tài)旅游,是將生產(chǎn)、生活及生態(tài)結(jié)合為一體的旅游方式,是一種新興產(chǎn)業(yè)。馬斯洛理論把需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求五類,依次由較低層次到較高層次。在此之外人類還有回歸自然的需求。隨著城市化、工業(yè)化步伐加快,城市生活環(huán)境變化,工作壓力增大的影響,農(nóng)業(yè)旅游具有很強的生命力和發(fā)展?jié)摿Α?
一是交通支線功效的設(shè)計。農(nóng)家樂只強調(diào)交通不行,應(yīng)當(dāng)按景觀路、生態(tài)路、文化路、交通路的四路合一來設(shè)計,使農(nóng)家樂的游客一進村口就感覺到了景區(qū)氣氛,這樣會降低客人的焦躁程度,增加興奮程度。
二是游線設(shè)計,應(yīng)當(dāng)通過各種手段達到多重效果。一種是曲徑通幽,還有一種方法是豁然開朗,要兩種方法結(jié)合。在游線設(shè)計中,更需要考慮的是安全。這個問題在設(shè)計里也常常碰到,有的項目視覺設(shè)計1流,但是安全隱患問題大,這就及其游線設(shè)計相關(guān)系。
功效創(chuàng)新項目的設(shè)計
(1)游覽
旅游,就是研究怎樣讓客人關(guān)注游覽點,特別是讓客人的精神參與進去。不同的游客,參與方法不同。例如一樣是看廟,看,建筑看建筑,通常的客人看外表。要根據(jù)游客的身份特點,設(shè)計不同參與程度的游覽項目。
(2)住宿
現(xiàn)在比較好的農(nóng)家樂已經(jīng)發(fā)展成了“城市人的第二居所”。要使住宿功效及其庭院密切結(jié)合在共同,主題建筑更要特點明顯,庭院美化綠化要下大力氣,研究主題建筑怎么與鄉(xiāng)村文化密切融合。假如農(nóng)家樂的住宿只是把城市的低星級酒店直接搬過來,這必定會阻礙農(nóng)家樂項目的提高及其品位的提高。
未來的長期穩(wěn)定的發(fā)展,那么怎樣提高農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量呢?
1、灌輸服務(wù)意識
不管是老板,還是服務(wù)員,還是廚師,所有的員工,包括打掃衛(wèi)生的阿姨,都需要灌輸服務(wù)意識,讓他們知道,農(nóng)家樂屬于服務(wù)行業(yè),服務(wù)決定了農(nóng)家樂的出路。
2、對員工進行專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)
對員工的禮儀、表情、動作、心理把握都進行培訓(xùn),請專業(yè)的培訓(xùn)師或者培訓(xùn)機構(gòu)進行培訓(xùn),并針對農(nóng)家樂的特色,進行特色培訓(xùn),農(nóng)家樂跟正規(guī)的酒店不一樣,可以相對樸素、活潑。在禮貌文明用語方面,更要進行培訓(xùn)和考核。