食用油滅火器的特點(diǎn)和適用性

在分析食用油滅火器前，我們先要詳細(xì)分析目前常見的滅火器品種在撲救食用油火時(shí)的特點(diǎn)和適用性，提出具備皂化反應(yīng)性質(zhì)的食用油滅火劑是較為適宜的食用油滅火器。 介紹了食用油滅火器相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提出未來的食用油滅火器應(yīng)具備滅火、滅火時(shí)基本無飛濺、滅火后不易復(fù)燃.對人和環(huán)境無顯著毒性危害、不會污染廚房內(nèi)的其他食品及器具、火災(zāi)后現(xiàn)場易于清理等特點(diǎn)。

MCZ/F6食用油滅火器

綜上所述：食用油火災(zāi)是一類較為特殊的液體火災(zāi)，與等常見的液體火災(zāi)的撲救有較大不同，宜使用專門的食用油火災(zāi)滅火器，推薦使用滅火器應(yīng)具備皂化反應(yīng)為主要滅火機(jī)制的液體滅火劑。廚盾捷消防科技（重慶）有限公司經(jīng)過3年的潛心研究，于2020年推出MCZ/F6食用油滅火器。該產(chǎn)品取得了中國消防產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證（證書編號：JD2020020096）。同時(shí)該產(chǎn)品有效期長達(dá)6年。該公司聯(lián)合PICC人保為產(chǎn)品購買了產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)，保證質(zhì)量。該產(chǎn)品屬于環(huán)保的食用油火災(zāi)滅火器，使其同時(shí)具備滅火、滅火時(shí)無飛濺、滅火后不易復(fù)燃、對人和環(huán)境無顯著毒性危害、不會污染廚房內(nèi)的其他食品及器具、火災(zāi)后現(xiàn)場易于清理等特點(diǎn)，其中，提高泡沫穩(wěn)定性、降低滅火劑毒性應(yīng)是主要目標(biāo)。填補(bǔ)國內(nèi)F類火災(zāi)產(chǎn)品空白，保障中國商用廚房、單位、學(xué)校等廚房安全健康發(fā)展。

《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第8.5

由于廚房火災(zāi)形勢的嚴(yán)峻和對我國生命財(cái)產(chǎn)安全的影響，《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第8.5.8條規(guī)定，公共建筑中營業(yè)面積大于500m的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置?，F(xiàn)行廚房滅火系統(tǒng)以廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火系統(tǒng)為主，通過對廚房的煙罩、排煙管道及灶臺等設(shè)備進(jìn)行全天候監(jiān)控。