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2、牛油
北方的推廣面臨一個要命的問題是辣度,牛油不用辣椒的話上不了色,就不會出現(xiàn)紅油的效果,這樣的話就會流失一部分客源。于是就把紅油單獨用電飯鍋保溫。襄陽地區(qū)的老鄉(xiāng)來吃的時候就多加牛油。堿面與海帶
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解決口味不適合外地,解決只教流程不對學(xué)員能力提升負責,解決品類單一,學(xué)員去外地盈利能力較低的問題才算是好的培訓(xùn)。
襄陽三顧城牛肉面開創(chuàng)襄陽牛肉面能正真走出去,讓創(chuàng)業(yè)者掌握核心的可以適應(yīng)市場的技術(shù)和經(jīng)營能力而全力以赴,我們要在這個領(lǐng)域成為一家受追捧,有影響力的襄陽牛肉面經(jīng)營和培訓(xùn)的公司,我們要為計劃通過襄陽牛肉面創(chuàng)業(yè)的客戶提供超五星級的服務(wù)和完整的技術(shù)配方及所有的經(jīng)營管理之道。堿面與海帶
有什么好吃的速食推薦?堿面與海帶
襄陽牛肉面和襄陽豆腐面,這個算是特產(chǎn)了,袁姍姍等襄陽籍的名人在微博上都推薦過,感謝他讓我們也能吃到。而且這種面不能泡,一定要下鍋煮。堿面與海帶
從事襄陽牛肉面事業(yè)近30年,堅守家族百年經(jīng)營傳統(tǒng),傳承祖上秘密配方,廣泛集采百家所長,心無旁騖,追求,只為呈現(xiàn)
一碗正宗襄陽牛肉面……麻、辣、鮮、香,回味悠長……
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襄陽牛肉面做法堿面與海帶
配方:主料、輔料、
1、牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈,去把、籽,切成1厘米長的節(jié);芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時,沸水旺火上籠蒸爛,取出晾涼,改切成4厘米長,1厘米寬的條。
3、鍋燒熱,放入豆油,燒五成熱,放入牛肉條,炸干水分,撈出,控油。堿面與海帶
4、鍋內(nèi)放豆油75克,燒熱,放入花椒,炸糊后撈出,棄之。油稍涼一些,放入干紅辣椒炸成紫黑色時,加入蔥、姜炒一下,放入牛肉湯,加醬油、味精、牛肉條,用中等火力將汁收濃,汁盡時澆上辣椒油