水果切瓣機(jī)的設(shè)計(jì)

果品加工時(shí),必須將其切開去核.目前,適合于水果切瓣的機(jī)械較 少,尤其是適合于中小型企業(yè)或家庭使用的就更少.為此,設(shè)計(jì)了一種滿足小型或個體水果加工企業(yè)生產(chǎn)需要的水果切瓣機(jī);介紹了其工作原理,結(jié)構(gòu)特點(diǎn),主要零 部件的結(jié)構(gòu)及電機(jī)的選取.該機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,操作方便,能滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要,具有良好的市場前景。

輪盤切片機(jī)

本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)器。以往加工切制涮羊肉用的羊肉片均采用手工操作，隨著羊肉片需求量的迅速增加、銷售量的增大，手工切片已被機(jī)器切片所代替，現(xiàn)有的羊肉切片機(jī)基本為電動式，切片動作有往復(fù)式和旋動式兩種，往復(fù)式是利用刀體或被加工體作往復(fù)運(yùn)動完成切片動作將肉切成肉片。旋動式是圓盤形刀體轉(zhuǎn)動將肉切成肉片。現(xiàn)有切片機(jī)均存在往復(fù)動作，因而其效率只有50％。旋動式切片機(jī)由于其結(jié)構(gòu)原因而不能用作其它切片用，因而用途單一。另外，現(xiàn)有羊肉切片機(jī)結(jié)構(gòu)均較復(fù)雜，整機(jī)體積大，重量大，價(jià)格昂貴，只適于銷售單位及加工單位使用，不適于家庭及一般單位購置使用。

多功能切菜機(jī)操作流程

1、開車中，不間斷的檢查成品的規(guī)格，及時(shí)調(diào)整速度，做到規(guī)格統(tǒng)一，如有異常及時(shí)停車。10、蔬菜加工完畢后，按下控制箱上的“球根停止”或“葉菜停止”，設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)并關(guān)閉設(shè)備控制電源。

2、加工完畢后，清理現(xiàn)場，做準(zhǔn)備清理設(shè)備的前期準(zhǔn)備。(包括:清理現(xiàn)場、準(zhǔn)備工具、拆卸刀頭等)

沖洗設(shè)備前應(yīng)檢查電源線是否有損壞，沖洗設(shè)備時(shí)，注意控制不能把水濺到電機(jī)上，以免造成機(jī)器的損壞。

在拆卸或清洗道具的過程中,不要用手直接觸摸刀刃。拆卸時(shí)要用手拿刀組上端的軸部，必要時(shí)戴上保護(hù)手套，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

3、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，出現(xiàn)異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)按下設(shè)備“急停”按鈕，避免發(fā)生安全事故，待異常情況排除后方可再次啟動設(shè)備。

4、設(shè)備檢查、維修、保養(yǎng)清洗時(shí)應(yīng)在關(guān)閉電源的情況下進(jìn)行。切勿帶電作業(yè)。16、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。

5、機(jī)器長時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在刀具上涂抹少量食用油以防生銹。

多功能切菜機(jī)使用

      1、由于蔬菜要和輸送帶直接接觸，因此多功能切菜機(jī)上使用的輸送帶，需要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可與食品直接接觸。

　　2、使用多功能切菜機(jī)進(jìn)行加工的蔬菜，也有可能是還未清洗過的，因此所使用的輸送帶就需要選擇無毒無污染，耐油，且容易清洗的。

　　3、由于工作量比較大，所選的輸送帶就需要具備高強(qiáng)度的抗拉能力，曲繞性要好，輕巧耐用。

　　4、由于多功能切菜機(jī)需要對蔬菜進(jìn)行切割，刀片在輸送帶上切割的頻率較高，為此在選擇輸送帶的時(shí)候，就要考慮輸送帶的耐磨性、耐切割性。