磷酸三鈣（英文：Tricalcium phosphate ，簡稱TCP）又稱磷酸鈣。Ca3(PO4)2。白色晶體或無定形粉末。存在多種晶型轉(zhuǎn)變，主要分為低溫β相（β-TCP）和高溫α相（α-TCP），相轉(zhuǎn)變溫度為1120℃-1170℃，熔點1670℃；溶于酸，不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在，是一種良好的骨修復(fù)材料。

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磷酸鈣三鈣和羥基磷灰石)在日常生活中具有廣泛的用途。相當(dāng)不易溶于水的TCP和羥基磷灰石在動物界中是骨骼和牙齒的主要礦物成分。磷酸鈣在水中的溶解度隨著磷酸的中和程度的增加而降低(例如，磷酸-鈣在水中的溶解度，而羥基磷灰石在水中的溶解度)。

下面我們詳細(xì)給大家介紹幾種常用食品添加劑的好處：甜味劑甜味劑是使用的添加劑之一，以往我們認(rèn)為甜味劑常采用糖，好一點的會使用到蜂蜜。但高果糖玉米糖漿，也屬于甜味劑，與糖一同使用，會增加甜度，同時延長食物保質(zhì)期，具有一定防腐作用。而如木糖醇同樣屬于甜味劑，增加甜度，但卻不增加熱量，適合人食用。增稠劑通常增稠劑，大多為一些果膠、瓊脂等，其實屬于可溶性的膳食纖維，不僅不增加食物熱量，還可以彌補(bǔ)現(xiàn)代人飲食中的膳食纖維缺乏。