水切割，又稱水刀，即高壓水射流切割技術(shù)，是一種利用高壓水流切割的機器。在電腦的控制下能任意雕琢工件，而且受材料質(zhì)地影響小。機器人超高壓水切割系統(tǒng)由機器人系統(tǒng)、超高壓系統(tǒng)、軟化水處理系統(tǒng)、真空吸附及廢水廢料分離排放系統(tǒng)、安全防護系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)以及定位模具等部分組成。因為其成本低，易操作，良品率又高，水切割正成為工業(yè)切割技術(shù)方面的主流切割方式。水切割作為一種新技術(shù)新產(chǎn)品，由于其為機械類產(chǎn)品，沒有電子類產(chǎn)品的技術(shù)神秘感和科技感那么濃厚，一直不被媒體重視，直到2011年，由于水射流專家紀新剛創(chuàng)造性的另辟蹊徑，將水切割做成了小型化、安全化，使水切割改變了不能在安全領(lǐng)域使用的局面。