霉菌愛在陰濕的地方生長，由于它能適應較低的溫度，所以在冷凍廠的高溫庫中為害為嚴重。由于用戶需要儲藏的物品不同，所以對于整個保鮮冷庫溫濕度的環(huán)境要求也會不盡相同。霉菌在冷庫內(nèi)生長后，孢子到處飛揚，對于肉類、蛋品的質(zhì)量影響很大，所以霉菌是冷庫內(nèi)主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本身是無害的，但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀，并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質(zhì)。霉菌生長以后，肉眼都可以見到，所以除霉工作比消毒工作受到企業(yè)單位的重視，但是缺乏簡便可靠的除霉方法?，F(xiàn)在除霉的方法也不算少，但都不是那么簡便易行，所以還需要繼續(xù)進行科學研究，從中找出更好的除霉辦法來。

?冷庫工業(yè)制冷設備使用注意事項有哪些?

1.冷庫使用者只須將電控箱內(nèi)閘刀閉合，電控箱面板開關鍵置于“開”的位置 即可，其他參數(shù)均已設置完畢不需調(diào)整。

 2、經(jīng)常檢查及確認電源來線的電壓符合要求，電壓應為380V±10%，三相四線或五線;

 3、制冷壓縮機組周圍不要堆放雜物，冷風機前不得堆放物品，以免影響制冷效果;

 4、制冷壓縮機組的保護均已事先設定，不須調(diào)整，還要定期清潔制冷機組冷凝器;

 5、觀察控制柜運轉(zhuǎn)情況或觀察溫度表變化情況，嚴格把握入庫量，每日入庫量應不超過總庫容量的15% ，這是有效制冷的關鍵。另外，還要定期觀察蒸發(fā)器融霜情況。

       另外，在國內(nèi)有的企業(yè)為了提高冷庫門運行速度采用了蝸桿電動門技術,應用該技術的電動門已經(jīng)可以實現(xiàn)冷庫門的自動、快速開閉,但該冷庫門對于運行過程中的速度控制能力較差,開啟或關閉時對門框會有沖擊。霉菌的生長和溫度關系很大，所以在溫度方面的控制只能適當?shù)氖褂?。因此國?nèi)一些企業(yè)提出采用帶有曲線形式的門導軌,該結(jié)構(gòu)可以使冷庫門在接近關閉位置時速度自動下降,以實現(xiàn)控制冷庫門關閉時的速度。有的工業(yè)冷庫門采用基于變頻技術的控制裝置，這種冷庫門基本實現(xiàn)了可以任意調(diào)節(jié)門的開、關時間(即實現(xiàn)冷庫門速度控制),冷庫門的1高的運行速度超過了1.2m/s，此應用大大提高了工業(yè)冷庫門的節(jié)能效果,且有效延長了冷庫門的機械壽命,為冷凍庫、冷藏庫的正常使用提供了保障。

因此基于未來冷庫業(yè)的良好前景下，提升冷庫門的速度及各項性能技術，也是工業(yè)門企業(yè)的發(fā)展方向之一。

冷庫安裝行業(yè)的變化

今天我們來看看冷庫安裝行業(yè)的市場怎么樣，有哪些方面在不斷的完善，還有冷庫廠家的發(fā)展狀況怎樣，我們主要從三個方面來分析一下：

 1、冷庫安裝行業(yè)的技術在不斷的完善，比如以前用溫控器來控制溫度，而現(xiàn)在改用單片機開發(fā)的專用控制器或者PLC，加上熱電阻來完成溫度控制。

 2、現(xiàn)在的很多冷庫公司都愿意做一些難度低一點的低溫冷庫安裝工程，因為維護簡單些，雖然他們的技術、資金、人員實力都不錯。

 3、個體組合、冷庫“游i擊隊”和遍布各地的制冷設備經(jīng)銷商等。冷庫造價是由以下幾方面計算的：一、溫度差價：冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。該類企業(yè)數(shù)量眾多、規(guī)模較小，以極其低廉的價格搶占低端市場，比如大量農(nóng)村小型果蔬冷藏庫市場。低廉的價格使得專業(yè)冷庫廠商無法進入該類市場。每年可以組裝上萬個冷庫。這兩類企業(yè)的冷庫通常只有一個庫間，每個庫間應用1～2個溫控器，一個的情況居多。