粘度（粘性），是反映流體流動粘性阻力大小的指標。粘度與壓力和溫度都有關系。對于流體物質，具有流動的特性，也就是受到外力和重力的作用時，它會像液體那樣向四面八方流動。這種因受力而流開的性質稱為流體的流動性，其流動性的大小就是流體的稠度，流動性越好，稠度越小，流動性越差，稠度越大，當然做食品，還得考慮食品的口感，爽滑性，否則食品不好吃，做出來也沒有市場。

如何挑選粘度計的一些細節(jié)

說一說挑選粘度計的一些細節(jié) 粘度計挑選轉子的轉速：我們知道，一個合適的轉子才能得到一個的粘度值，我們在進行粘度測試的時分，可采用試誤法來挑選轉子與轉速，具體步驟為調整使粘度計的百分計標度在20%到90%之間或10%到90%之間（以儀器報警邊界為準）。 當百分計標度在這個范圍內丈量精度能夠得到保證。假如百分計標度超過90%,請?zhí)暨x一個較慢的轉速或較小的轉子。相反地，假如百分計標度小于10%或20%,請?zhí)暨x一個較高的轉速或較大的轉子，轉子與維護框架：在運用轉子之前，我們首先應做好充沛的檢查工作。 假如轉子已經腐蝕或改動形狀了，測得的粘度將不。當發(fā)現(xiàn)新的轉子有瑕疵或形狀上的危害時，請不要運用，并趕快更換，在將轉子裝置到粘度計之前，有必要先裝置維護框架，維護框架能夠維護轉子，并界定流體邊界條件，當在裝轉子時，請注意以左螺旋的方向正確鎖緊。 在裝置轉子時請悄悄舉起轉子連接螺桿。裝置好轉子后，請不要撞擊到樣品容器內壁，以免危害軸承的對準。轉子的沉溺情況：轉子有必要沉溺在樣品之中直到標記處，不正確的方位將使粘度數(shù)據(jù)不正確。在某些流體中，因為轉子的沉溺，樣品會改動其流變狀態(tài)。

自動瀝青毛細管粘度計清洗器

自動瀝青毛細管粘度計清洗器 是專為瀝青動力粘度試驗器的毛細管粘度計而設計制造的自動清洗器。本儀器也可用來清洗凡具有兩端口的逆流等玻璃毛細管粘度計，尤其適合于清洗檢測高粘度重油使用的毛細管粘度計，改變了靠傳統(tǒng)手工清洗、費時費力且不易洗凈的現(xiàn)狀。 采用單片機控制技術，程序控制，自動清洗，使用方便，操作簡單，清洗?？蓮V泛應用于瀝青等石油產品生產企業(yè)、使用單位、科研院所實驗室等使用各類毛細管粘度計的場合。 主要技術參數(shù)及指標 1、工作電源：AC(220±10)V、50Hz； 2、整機功耗：不大于700W； 3、水浴控溫范圍：室溫～90℃； 4、環(huán)境溫度：室溫～35℃； 5、相對溫度：≤85％； 6、儀器外型尺寸：320㎜×300㎜×500㎜； （長×寬×高，不含吸引器） 7、儀器重量：25kg（不含吸引器）。