蔬菜配送公司：想要保證蔬菜的新鮮，就需要嚴(yán)格的經(jīng)過(guò)一道道程序。(2)．食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?。主要有?jīng)過(guò)對(duì)產(chǎn)品的挑選，加工，包裝，分割，組配等流程之后，才 可以按照地點(diǎn)以及要求進(jìn)行配送工作。其實(shí)這樣看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，其實(shí)是非常復(fù)雜的。一方面是由于不通過(guò)種類的蔬菜挑選方式以及處理方式是存在很大差異 話的。就拿土豆與韭菜來(lái)講，是兩個(gè)截然不同的蔬菜品種，在挑選的時(shí)候，要求也是有一定差異的?？梢哉f(shuō)是非常大的一項(xiàng)工作程序。

酒店蔬菜配送價(jià)格茄果類 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規(guī)格，色鮮，果實(shí)圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無(wú)爛果、異味、病蟲(chóng)和明顯機(jī)械損傷。

酒店蔬菜配送價(jià)格瓜果 包括黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節(jié)瓜、南瓜等。屬于同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，不帶泥土，無(wú)畸形瓜、病蟲(chóng)害瓜、爛瓜，無(wú)明顯機(jī)械傷。

酒店蔬菜配送價(jià)格根菜類 包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍(lán)等。屬于同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，色澤良好，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮，無(wú)畸形、裂痕、糠心、病蟲(chóng)害斑，一帶泥沙，不帶莖葉、須根。

食材配送學(xué)校食堂蔬菜食材配送方式分析

學(xué)校食堂是蔬菜食材配送行業(yè)的主要客戶之一，相信有很多剛剛?cè)胄谢蛘呦肴胄袆?chuàng)的同仁非常想知道如何搞定這樣的大客戶，那么下面談?wù)剛€(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)吧。

1.蔬菜配送的特殊性

古語(yǔ)有云“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，如果要搞定學(xué)校食堂，其實(shí)要從自身行業(yè)開(kāi)始講起。

下面先講講行業(yè)的特殊性

(1)蔬菜的運(yùn)輸

蔬菜常溫流通損失高達(dá) 25％～30％，其中在運(yùn)輸環(huán)節(jié)損失占一半。而且易破損、易腐爛?？煅b快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式