涼皮機(jī)可以減少故障產(chǎn)生嗎?

涼皮機(jī)是一款常用的機(jī)械設(shè)備，在使用的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致故障的問(wèn)題產(chǎn)生，當(dāng)產(chǎn)生故障之后就會(huì)影響到工作的效率，終導(dǎo)致維修的成本上升，如果才可以減少?zèng)銎C(jī)的故障產(chǎn)生呢，下面就讓小編為大家講解一下.首先我們?cè)谑褂弥耙欢ㄒ獙?duì)機(jī)器進(jìn)行一次各方位的了解，只有了解之后才可以正確的操作，如果不了解的話，那么在使用的時(shí)候可能就會(huì)出現(xiàn)操作失誤的問(wèn)題產(chǎn)生，只有正確的操作之后才可以使用下去.其次就是注意到保養(yǎng)的問(wèn)題，涼皮機(jī)在使用的時(shí)候需要定期的保養(yǎng)，保養(yǎng)之后才可以將問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)出來(lái)，當(dāng)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)之后立即進(jìn)行處理，避免了使用過(guò)程中的故障產(chǎn)生.后就是就是注意到?jīng)銎C(jī)的日常清洗，長(zhǎng)時(shí)間的使用之后肯定會(huì)產(chǎn)生很多的灰塵和殘?jiān)?，這些物質(zhì)如果不及時(shí)清理的話，那么肯定會(huì)導(dǎo)致故障出現(xiàn)，只有及時(shí)的清理干凈之后才可以更好的使用下去，減少故障的產(chǎn)生.

涼皮機(jī)的質(zhì)量和價(jià)格因素是沒(méi)有任何關(guān)系的，很多人會(huì)先入為主地認(rèn)為價(jià)格低的質(zhì)量就差，價(jià)格高的質(zhì)量好，這是沒(méi)有任何實(shí)際依據(jù)的，是不能以?xún)r(jià)格來(lái)衡量涼皮機(jī)的質(zhì)量。看大型涼皮機(jī)的特點(diǎn)：1）機(jī)器一體化，無(wú)需任何組裝，接通電源立即就能注漿生產(chǎn)，機(jī)組的各項(xiàng)裝備在出廠前均已全部調(diào)試成功。那么影響涼皮機(jī)質(zhì)量好壞的因素是什么呢？是做工和材料，即使是同樣的圖紙，不同的生產(chǎn)廠家做出來(lái)的質(zhì)量不一樣，這就跟廠家的加工工藝不同了，有些廠家的焊工技術(shù)高，焊接處的涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不虛焊不留孔洞，長(zhǎng)期使用不會(huì)出現(xiàn)斷裂，若換做是技術(shù)不好的焊工，焊接不牢靠，雖然當(dāng)時(shí)看不出什么問(wèn)題，但用一段時(shí)間涼皮機(jī)的架子就會(huì)散掉，不得已客戶還得自己重新焊接。

近來(lái)好多客戶咨詢(xún)做涼皮、面皮的秘方，好多問(wèn)的就是問(wèn)如何讓面皮做的柔軟、口感好、筋道等問(wèn)題，今天小編給大家分享一下做不洗面涼皮的操作要領(lǐng)和細(xì)節(jié)問(wèn)題。

1、一定要用高筋粉，加入鹽也是為了更筋道。 以前人們蒸涼皮都用的是自家小麥磨的粉，筋度高，所以有時(shí)候連鹽都不用加，但現(xiàn)在都是買(mǎi)來(lái)的面粉，跟農(nóng)家自磨粉是不能比的，所以一定要放鹽。

2、一定要加紅薯淀粉，既增加涼皮的光度，又使口感更筋道。

3、拌面糊的時(shí)候一定要先加一半水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒的光滑程度后再加入剩余的水，要是一下子把水都倒進(jìn)去就不好攪拌了。

4、切記：攪拌面糊從始至終都要朝一個(gè)方向，這樣容易上筋，可以增加涼皮筋度

5、蒸涼皮要用中大火，不能用小火，小火會(huì)使涼皮開(kāi)裂。

6、面粉和水的比例1:1.5的樣子，要根據(jù)面糊的順滑程度自行調(diào)整。