小型包子機

　1、現(xiàn)在新款小型包子機均選用三個數(shù)控變頻操控器(現(xiàn)在市場老款機型均選用的是電路板調(diào)速器而并非變頻器)，完成了輸面體系、輸餡體系、成型盤和運送帶的無級變速操控， 使出產(chǎn)操作規(guī)模更廣，功能更安穩(wěn)。

2、選用雙絞龍半臥式出頭體系，使輸面接連，安穩(wěn)性高。小型包子機面絞龍加深槽規(guī)劃送面量更大更流通，充分維護面的勁道，真正不傷面筋，確保包子饅頭的質(zhì)感;選用新式供餡泵給餡愈加流通、均勻，不管何種餡料均能使包子成型，作用。

全自動包子機的好壞直接影響到包子的質(zhì)量，所以我們在購買包子機的時候一定要注意一些事情：

　　1、在購買機器的時候，客戶是親自上生產(chǎn)廠家考察一下，這樣就可以更好只管的了解企業(yè)的規(guī)模和實力，同時還能親眼了解下機器的質(zhì)量，更加重要的是，我們可以和廠家的專業(yè)人員進行溝通，不但可以對機器有一個更詳細的了解，而且來我廠家還能夠免費參觀考察和學習制作包子的面點工藝呢，像這樣的考察包子機廠家何樂不為呢?如今跟著人們生活水平的日益進步、生活節(jié)奏的日益加快每天的早餐以兩個包子來處理已成為常事，所以不管在哪個大街小巷總會呈現(xiàn)一家甚至幾家的包子鋪，但關(guān)于廣闊的包子鋪經(jīng)營者來說選好一臺包子機就成一件尤為的重要的作業(yè)。

包子機在使用中出現(xiàn)的一些問題和解決方案：

　　1、做出的包子底太薄

　　1）出現(xiàn)這樣的情況先檢查皮餡比例，是否餡料太多；

　　2）檢查面嘴用的是否正確，有沒有按照參照值去用；

　　3）餡料太稀，流量過大；

　　4）餡料比面硬，餡料一定要比面軟；

　　5）和面機不對，破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。

　　2.含陷的面柱在成型塊成型時切不斷

　　成型塊在工作一定時間后會有一些磨損，此時塊之間會有間隙，可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當向前擰緊，以使成包子機型塊之間的縫隙保持較小，但不要過緊。