蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。節(jié)能化節(jié)能減排、低碳環(huán)?？芍^是家喻戶曉的，整個社會都在提倡節(jié)能減排、低碳環(huán)保，商用廚房設(shè)備也不例外。燃?xì)庹麸堒嚪歉邏好荛]容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?，F(xiàn)象。蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

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  1、按加熱方法可分為燃?xì)馊細(xì)庹麸堒?、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車?　　

  2、按標(biāo)準(zhǔn)巨細(xì)可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。 　　

  3、按功能特色還可分為一般蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

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