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它可以更好地溶解色素、香精和劑等物質(zhì)，讓它們均勻穩(wěn)定地存在于食物中。此外，它還可以保持水分阻止，從而避免食物失水變干。總而言之，它的加入可以使食物獲得更好的口感，并且讓良好的口感保持更長(zhǎng)的時(shí)間。

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丙二醇有兩個(gè)羥基，羥基的位置在個(gè)碳和后一個(gè)碳的位置上，一般稱為1,3丙二醇。而丙三醇有三個(gè)羥基，是分布在每個(gè)碳分子上。什么是羥基呢：OH就是羥基。

丙二醇是無(wú)色粘稠液體,熔點(diǎn)-59℃,沸點(diǎn)188.2℃,相對(duì)密度1.036(25/4℃),折光率1.4293(27℃),閃點(diǎn)107℃,能與水、、...丙二醇的粘性和吸濕性好,并且無(wú)毒,因而在食品、和化妝品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。

丙二醇是無(wú)色無(wú)味的液體，完全溶于水。它是合成的（通過(guò)將水加到中生產(chǎn)的）是從石油產(chǎn)品中提取的。丙二醇在多種配方中用作保濕劑，防腐劑，溶劑或潤(rùn)膚劑，例如面霜，乳液，精華液，洗發(fā)水和許多其他類型的個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品。食品企業(yè)中：在食品產(chǎn)業(yè)中，丙二醇和油酸反映轉(zhuǎn)化成丙二醇油酸酯，關(guān)鍵作為食品乳化劑。今天我們客觀和大家分享丙二醇這個(gè)成分的優(yōu)缺點(diǎn)。

在食品工業(yè)中，丙二醇主要用作食品乳化劑，且是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。在工業(yè)中，丙二醇常用于制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等。此外，丙二醇也用作化妝品的溶劑和軟化劑。

丙二醇屬于有機(jī)化合物，通常是略有甜味、無(wú)臭、無(wú)色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、、混合。其黏性和吸濕性好，廣泛應(yīng)用于食品、和化妝品工業(yè)中。

《衛(wèi)生研究》是由國(guó)家負(fù)責(zé)人、我國(guó)疾病防治監(jiān)測(cè)中心舉辦的學(xué)報(bào)性中國(guó)社會(huì)科學(xué)期刊。2012年4月，其刊登過(guò)復(fù)旦公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校的一項(xiàng)有關(guān)丙二醇毒副作用科研成果。該科學(xué)研究團(tuán)體對(duì)于丙二醇的3種不一樣構(gòu)造，設(shè)計(jì)方案了低、中、大使用量3種計(jì)劃方案開(kāi)展毒副作用實(shí)驗(yàn)，為此科學(xué)研究丙二醇究竟會(huì)損害什么機(jī)構(gòu)。丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹(shù)脂、聚氨酯樹(shù)脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費(fèi)量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強(qiáng)塑料?？茖W(xué)研究得出結(jié)論，不論是那一種構(gòu)造的丙二醇，也沒(méi)有造成顯著的功能病理學(xué)更改。陶氏丙二醇商家

《科技日?qǐng)?bào)》的《添加劑丙二醇到底是個(gè)啥？它可以更好地溶解色素、香精和劑等物質(zhì)，讓它們均勻穩(wěn)定地存在于食物中。》一文中引入了廣東醫(yī)學(xué)院附設(shè)第六醫(yī)院內(nèi)二主任張益民的見(jiàn)解：“到迄今為止，丙二醇造成損傷的依據(jù)并沒(méi)有獲得過(guò)確認(rèn)，也沒(méi)爆發(fā)過(guò)大中型的惡件，更沒(méi)在基礎(chǔ)研究上獲得過(guò)毫無(wú)疑問(wèn)的直接證據(jù)?！弊鰹槭秤锰砑觿?，丙二醇的安全系數(shù)已根據(jù)英國(guó)FDA認(rèn)證，它是多種多樣、食材的質(zhì)粒載體。

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廣州市展帆科技新材料有限公司----丙二醇具備殺菌的功效：丙二醇做為劑類似酒精，抑止菌的作用與凡士林類似，略低酒精；丙二醇常溫狀態(tài)極平穩(wěn)，但在高溫下(280之上)拉開(kāi)置放被氧化；與95%的酒精或水混和后，具備有機(jī)化學(xué)可靠性；經(jīng)過(guò)多次食品添加劑事件的輿論發(fā)酵來(lái)看，專家建議，大眾在面對(duì)諸如此類的事件時(shí)應(yīng)增強(qiáng)科學(xué)意識(shí)，涉事食品品牌方也應(yīng)正面對(duì)待，及時(shí)發(fā)布相關(guān)檢測(cè)結(jié)果與聲明，消除大眾疑慮?？蓧汉蠚⒕?yàn)V過(guò)殺菌；丙二醇具備的殺菌工作能力應(yīng)用它可做為罐頭、蘋(píng)果醬、腌制食品、香腸及臘腸的添加劑與滅菌劑。陶氏丙二醇商家

廣州市展帆科技新材料有限公司----當(dāng)丙二醇的濃度值在10%之上時(shí)，就可以避免流體力學(xué)食品類中菌的繁育，這對(duì)包裝好的食品類和飯桌上的糖槳等的儲(chǔ)藏是合理的。大家像平時(shí)應(yīng)用的膏藥、補(bǔ)水面膜、柔膚水、洗面奶、精華水、卸妝品、保濕乳及綠色植物提取液等都能夠看到這類成份。制法由硬化油和丙二醇-經(jīng)酯交換反應(yīng)而制得粗品，再經(jīng)分子蒸餾提純得單硬脂酸丙二醇酯。陶氏丙二醇商家