甜品培訓(xùn)對(duì)于甜品臺(tái)的擺放,桌面高度不宜超過背景高度的1

甜品培訓(xùn)對(duì)于甜品臺(tái)的擺放，桌面高度不宜超過背景高度的1.5米以上，如果超過這個(gè)高度的話，會(huì)影響拍照。

在布置的顏色方面，甜品培訓(xùn)建議還是簡(jiǎn)單些的好，襯托的顏色不多于三種，以免顯得太亂而影響美感。

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在布置甜品臺(tái)時(shí)，在不曉得怎么裝飾的情況下，可以會(huì)選一些嬌艷的花朵或新鮮的植物加以點(diǎn)綴，可以為甜品臺(tái)的布置增添色彩。

用酵母發(fā)酵做的食物,老少皆宜

用酵母發(fā)酵做的食物，老少皆宜，用酵母發(fā)酵好的面團(tuán)，是會(huì)產(chǎn)生適量的酒精，不過在高溫烘烤下，基本揮發(fā)了，因此兒童也是可以放心食用的，放入適量的糖，味道更好哦！

蛋糕是由面粉，雞蛋，糖，油脂制作出的，這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富，非常容易被細(xì)菌污染，即便是經(jīng)過高溫烘烤后，仍會(huì)殘留耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，終造成蛋糕變質(zhì)。

變質(zhì)的蛋糕可能會(huì)出現(xiàn)回潮、干縮、走油、變味、發(fā)霉等現(xiàn)象。

用了兩天的時(shí)間來完成這個(gè)看似容易的翻糖蛋糕

用了兩天的時(shí)間來完成這個(gè)看似容易的翻糖蛋糕。 頭一天，我先做了兩個(gè)海綿蛋糕，二天脫模后，開始進(jìn)行整體裝飾?？此坪苋菀祝瑓s也足足花了一天的時(shí)間。北京近來連陰天，沒有好的光線，對(duì)拍照造成了一些影響。但正如那句老話，自己的孩子怎么看都好看；我這蛋糕也如同我自己的孩子一樣，由我新手打造出來，雖然還不美，但是自己怎么看都是喜歡的。特別是這清新的藍(lán)色，為這霧霾天帶來了一絲清爽和淡雅。

需要說明的是，這個(gè)翻糖蛋糕是由兩個(gè)6寸海綿蛋糕組合而成的。海綿蛋糕有較強(qiáng)的支撐力，做翻糖用比較合適。下面蛋糕用量只是一個(gè)6寸海綿的量，可以分成兩次來做，也可以一次性做出雙倍的量，分成兩個(gè)模具同時(shí)烤制。但是海綿蛋糕容易消泡，所以我把它們單獨(dú)來完成了。

泡打粉是由蘇打粉以及在烹飪中與之發(fā)生反應(yīng)的兩或三樣?xùn)|西組成的一種化合物成分。由于泡打粉中含有酸粉，任何液體都可以溶解泡打粉。為了在面糊進(jìn)入烤箱烘焙之前能夠阻止二氧化碳?xì)怏w的流失，泡打粉與熱量發(fā)生反應(yīng)。泡打粉通常是一種雙作用成分，使之能夠在烘焙過程中不斷釋放氣體。一般來講，泡打粉是一種更加靠譜的發(fā)酵劑。