白糖，少許鹽，面粉放在和面盆里混合，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪成花絮。揉成光滑的面團(tuán)，撒少許面粉搓成長(zhǎng)條,揪出或切成均勻的面劑子。把所有包子都包好，放著醒發(fā)。包子有點(diǎn)變扁，摸上變軟嫩了。鍋中放適量油，燒微熱，把包子放入鍋里煎。水干了用剩下的油把包子翻個(gè)面煎金黃，翻回來(lái)撒上黑芝麻、蔥花。水煎包稱包子為生煎饅頭，因此，水煎饅頭實(shí)為生煎包子??，水煎包，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包表面又白又香軟，還粘著小芝麻，底兒煎得黃金油亮，又薄又脆。一口就能吃下一個(gè)，包子餡兒是實(shí)打?qū)嵉孽r豬肉，分量很足，雖然只是普通的肉、蔥、生姜，但吃起來(lái)就是特別鮮。所以，近年來(lái)，生煎包越來(lái)越受到人們的喜愛，而且全國(guó)各地生煎包店越來(lái)越多。上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，其特點(diǎn)為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香等各種美味在口中久久不肯散去。由于上海人經(jīng)常習(xí)慣將“生煎包”稱為“饅頭”，在上海生煎包被稱為生煎饅頭。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩（鮮肉、薺菜、蝦仁、什錦等）。也是無(wú)數(shù)人心中的頭號(hào)經(jīng)典美食，幾乎每個(gè)生煎店的門口都排著長(zhǎng)龍，其風(fēng)靡程度可見一斑。生煎包技術(shù)培訓(xùn)的底部煎得金黃焦脆，肉餡極其鮮嫩，上面還撒滿香蔥、芝麻，趁熱咬上一口，汁水在嘴中噴涌而出，那種感覺真是美妙。生煎包技術(shù)培訓(xùn)美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，外面的皮子雖然有些厚，但特別的松軟，很有飽食感和富足感。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【鮮肉生煎包】【食材】：豬肉（三肥七瘦）200克、大蔥半棵、姜兩片、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、雞蛋清1個(gè)、鹽適量、香油少許、普通面粉200克、酵母2克、清水110克、熟黑芝麻和香蔥末少許。【具體做法】：1、面粉加酵母清水和5克食用油，和成細(xì)膩的面團(tuán)，靜置發(fā)酵至兩倍大。2、把蔥花和姜片放進(jìn)碗中，沖入熱水，待其晾涼，蔥姜水就準(zhǔn)備好了。一會(huì)兒我們要用蔥姜水打餡兒，提香去腥滋潤(rùn)肉餡兒。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制