我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。

據(jù)有關(guān)資料記載，地球上早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化?？磥恚ぺぶ性缬邪才?，酒作為現(xiàn)在的飲品之一，它的出現(xiàn)自然不是某個人能隨隨便便創(chuàng)造的，天公作美，酒的出現(xiàn)便有了幾分神秘色彩。

晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有:“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！边@說明了煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。

我國晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》:“帝女令儀狄造酒，進之于禹?！敝艽劸埔寻l(fā)展成獨立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。

談及進軍白酒行業(yè)的初衷，于淑艷說到，“通過多年從事酒類貿(mào)易的經(jīng)驗，我發(fā)現(xiàn)，市場上銷售較好的白酒，沒多久就會出現(xiàn)假酒，直接損害了消費者的利益，當(dāng)時就萌生了要投資建酒廠的想法，要認認真真釀?wù)婢?，讓老百姓喝到放心實惠的好白酒。”為了實現(xiàn)這個目標，2008年，于淑艷創(chuàng)建了唐山鳳凰釀酒有限公司。

在盛世鳳凰創(chuàng)辦之初，于淑艷便深知產(chǎn)品是企業(yè)立足之本，堅持將產(chǎn)品質(zhì)量放在前頭?！鞍拙剖侨肟谥?，只有在原材料、工藝等多方面為用戶著想，才能真正做到確保品質(zhì)。沒有質(zhì)量就沒有品牌，沒有品牌就沒有口碑，嚴把質(zhì)量關(guān)，任何一個環(huán)節(jié)都不能有疏漏，否則就是對品牌的致命打擊?！?

洞藏原漿現(xiàn)場搶售

   受現(xiàn)場氣氛影響，于董事長決定拿出二十壇原漿酒現(xiàn)場進行搶售，而且完全按照市場價格不加任何費用，僅有的二十壇是非常具有收藏價值的，賴高淮先生親筆簽名的3年盛世鳳凰洞藏原漿酒，現(xiàn)場異?；鸨黾又廖迨鄩?。

當(dāng)天下午，成功召開了“追本溯源，大師傳承-舒適型白酒”高峰論壇，國際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮先生、國內(nèi)白酒、賴高淮先生高徒王衛(wèi)平及其徒弟唐山鳳凰釀酒有限公司調(diào)酒總監(jiān)朱常新在現(xiàn)場為每一位朋友深度的解析了盛世鳳凰舒適型白酒的獨特競爭優(yōu)勢，從更專業(yè)的角度驗證了盛世鳳凰在白酒行業(yè)內(nèi)在口感香型上的優(yōu)勢地位，于淑艷董事長也在論壇上表達會堅定的保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，重視鳳凰釀酒的釀造工藝及精神文化的傳承，并且重點強調(diào)公司會把會員及各店主的利益放在前面，大力推進平臺六大模塊的建設(shè)，始終如一的保障會員及店主在平臺健康的發(fā)展，對于損害平臺利益的行為會嚴厲制止，與會員一起捍衛(wèi)平臺的穩(wěn)定與發(fā)展。

 盛世鳳凰酒封藏大典和高峰論壇的召開，是一次對白酒文化的尋根之旅，將人們對白酒文化的尊重和敬畏轉(zhuǎn)為了實際的踐行。盛世鳳凰酒封藏大典的盛大開啟，續(xù)寫出中國白酒文化的新一輪傳奇。