銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

1.用中小火做菜:鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。

2.一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。

3.有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

鍋的好壞關(guān)鍵在鍋底，三層復合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復合結(jié)構(gòu)不銹鋼鍋鋁層厚度分布不均勻，如兩邊薄、中間厚等，導致鍋底導熱不均勻。鍋蓋結(jié)構(gòu)設(shè)計要合理，密封性要好。不銹鋼鍋粘鍋的解決方法：1、每次使用前需受熱均勻受熱均勻可以使得不銹鋼鍋表面的“孔”均勻張開，當食物鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產(chǎn)生粘鍋的現(xiàn)象。微凸鍋蓋設(shè)計能讓水分自然循環(huán)，密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手，因為易燙手的手柄易老化。要選擇適合燃氣灶、電磁爐、微波爐等爐具使用的不銹鋼鍋具。

不銹鋼廚具設(shè)備雖然不容易生銹，可是也不可以長期置放食用鹽、醋、生抽等調(diào)味品，是因為這種調(diào)味品中包括很多電解質(zhì)，若是置放長時間的話，不銹鋼當中不一樣的金屬材料中因為電解質(zhì)的作用會組成一個原電池反應(yīng)，發(fā)生化學變化，造成不銹鋼也會生銹，甚至可以使危害人體健康的元素被分離出來。該類廚具和鐵制商品對比，除了導熱性能不高以外，傳遞熱量的時間也較長，如果沒放物品就燒便會導致商品表面的物質(zhì)掉落，退化。

熱鍋是指使用前要提前預熱，因為只有當不銹鋼鍋的溫度達到一定程度后，才會產(chǎn)生不粘性，所以加熱是很有必要的哦！鍋內(nèi)溫度預熱好后，即可倒入冷油直接炒菜。與傳統(tǒng)鐵鍋相比，不需要再次加熱食用油呈冒煙狀態(tài)，用不銹鋼鍋具炒菜時，只要溫度滿足“撒水珠”試驗測試后，即可冷油入鍋直接烹飪哦！由于不銹鋼材質(zhì)的鍋具導熱性能非常好，因此在烹飪過程中，千萬不要沿用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免產(chǎn)生鍋具受熱過度，產(chǎn)生了發(fā)黃發(fā)黑的現(xiàn)象。切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。