廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開(kāi)發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。廚務(wù)人員應(yīng)按照一定的采購(gòu)要求科學(xué)地進(jìn)行采購(gòu)進(jìn)貨，如品種對(duì)略、質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格合理、數(shù)量適當(dāng)、到貨準(zhǔn)時(shí)、憑證齊全等。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。公司主營(yíng)：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者

首先，從源頭上保障原材料的成本低廉，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，保證菜品的不斷創(chuàng)新與多樣化，提供良好的就餐環(huán)境，這些都是一些老生常談的內(nèi)容，在這里就不再細(xì)細(xì)說(shuō)來(lái)了。

“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”，企業(yè)一定要想盡辦法讓讓自己處于整個(gè)行業(yè)的不敗之地。但是一定不能空想，i重要的是食堂承包在一開(kāi)始一定要立足于現(xiàn)實(shí)，不能想著一口吃成大胖子，哪怕這樣的設(shè)想實(shí)現(xiàn)了，基礎(chǔ)也不夠扎實(shí)和 牢固，隨時(shí)都會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)和重創(chuàng)。這就對(duì)食采購(gòu)員了解市場(chǎng)行情這一專業(yè)技能有了較高的要求，這樣工作包括：合理組織進(jìn)貨，然后食堂要完成完善驗(yàn)收、保管等工作，另外食堂要根據(jù)實(shí)際情況訂制食品、果品等的領(lǐng)用制度，還要注意嚴(yán)防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質(zhì)。在一開(kāi)始要把基礎(chǔ)打扎實(shí)，就像蓋房子，把地基打牢固，那么剩余的問(wèn)題也就隨之解決，并不那么困難了。以此來(lái)看，食堂承包也是這樣，一定要注重細(xì)節(jié)，立足于實(shí)際，重視實(shí)用功能，積累實(shí)力?？梢韵葟某邪恍┬〉膯挝婚_(kāi)始做起，慢慢積累經(jīng)驗(yàn)，，積累一定的基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)，不可急功近利。做任何事都一樣，都要有合理化的計(jì)劃，這樣才不會(huì)毀于一時(shí)。? ?

食堂承包公司如何才能成為行業(yè)的佼佼者？康峰飲強(qiáng)烈向您建議，食堂承包需要先做強(qiáng)再做大，慢慢積累一定的口碑后，這時(shí)候食堂承包的品牌創(chuàng)出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候再去擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模就會(huì)十分容易，輕而易舉就可以實(shí)現(xiàn)做大的終目的。

論食堂承包之改善學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)效益，學(xué)校食堂承包如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路

經(jīng)營(yíng)效益是每個(gè)行業(yè)都看重的首要問(wèn)題，對(duì)于食堂承包也是如此，那么究竟怎樣做才能有效改善學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)效呢益?以下是東莞康峰飲公司經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)的一些措施：

(一)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思想

基于學(xué)校食堂的固有特點(diǎn)，食堂承包者需要轉(zhuǎn)變社會(huì)上的一些經(jīng)營(yíng)思想，以學(xué)生和老師的根本利益為重點(diǎn)。這樣的企業(yè)文化的發(fā)展變化給我們食堂承包行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，對(duì)于當(dāng)前的公司食堂承包行業(yè)來(lái)說(shuō)，只要餐飲管理做得到位，應(yīng)該說(shuō)還是很有市場(chǎng)發(fā)展前景的。比如，當(dāng)市場(chǎng)上的物價(jià)上漲時(shí)候，不要急于提高飯菜的價(jià)格，可以首先和學(xué)生代表溝通，向其解釋市場(chǎng)價(jià)格的變化，再由學(xué)生代表傳達(dá)給廣大師生，這樣的漲價(jià)才能夠被易于接受，否則容易引起學(xué)生的不滿。本來(lái)學(xué)生對(duì)于漲價(jià)就非常敏感，所以刑i事一定要多加小心，并做好溝通。此外，還應(yīng)改善食堂經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為學(xué)生提供舒適的就餐環(huán)境提高服務(wù)質(zhì)量，適時(shí)的改進(jìn)食品的豐富性，增加伙食的檔次，z大程度上滿足不同層次不同口味學(xué)生的需求。

(二)加強(qiáng)民主管理

學(xué)校食堂，是學(xué)校建設(shè)中比較重要的一部分，做為學(xué)校后勤工作的重中之重。從運(yùn)送蔬菜的及時(shí)性來(lái)看，餐飲公司應(yīng)該確保每天及時(shí)為企業(yè)配送蔬菜肉食，不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。學(xué)校食堂管理需要讓學(xué)生代表和部分老師參與進(jìn)來(lái)。每年定時(shí)定期進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，征求學(xué)生的意見(jiàn)，盡可能采納學(xué)生合理化的建議。另外，可以安排幾位老師和學(xué)生做為試吃員，為學(xué)生的飲食問(wèn)題分憂。這樣不僅可以改善就餐質(zhì)量，還讓學(xué)校和食堂自然而然的融為一體。

學(xué)校食堂的承包和社會(huì)上的企事業(yè)單位的食堂承包稍有差別，各位食堂承包者一定要選擇有經(jīng)驗(yàn)的食堂管理者，作為自己的得力助手，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)可以隨機(jī)應(yīng)變。

康峰飲食的業(yè)務(wù)范圍包括：學(xué)校食堂承包、街道食堂承包、幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>、中學(xué)飯?zhí)贸邪⒓夹Ｊ程贸邪?。b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時(shí)放置工作臺(tái)面，不得直接放在地上。規(guī)模化的運(yùn)作成就了康峰餐飲率低成本的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)投資興建了果蔬、畜禽類(lèi)種、養(yǎng)殖基地、擁有糧油及其他農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心，組建了快捷的物流配送車(chē)隊(duì)，建立了從業(yè)人員崗前培訓(xùn)中心、食品衛(wèi)生檢測(cè)中心和營(yíng)養(yǎng)配餐研發(fā)中心等硬件設(shè)施?？捣迦藞?jiān)信憑借多年積累的經(jīng)驗(yàn)和不斷發(fā)展壯大的實(shí)力，我們的團(tuán)隊(duì)將竭誠(chéng)為您提供、實(shí)惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。讓您不再為企業(yè)自辦飯?zhí)枚鄲?，讓您的員工深深體會(huì)到以廠為家的溫暖和歸屬感，從而助您事業(yè)蒸蒸日上、不斷輝煌騰達(dá)！

食堂承包之廚房衛(wèi)生管理

a、烹飪前要清洗所有用具，對(duì)配料、深圳食堂承包調(diào)料、肉類(lèi)、蔬菜要進(jìn)行復(fù)檢禁止使用不干凈、變質(zhì)、變味食品。

b、大米要挑選出異物再用水淘洗干凈，洗凈待用大米必須放在架上,煮飯前后要徹底清潔蒸柜、蒸盤(pán)內(nèi)外衛(wèi)生，裝飯桶洗干凈后用開(kāi)水消毒后才能使用,并用蓋子蓋好。

c、工作完成后、灶面、貨架、油煙機(jī)、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須全i面清潔保持干凈。

d、油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。

e、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時(shí)處理。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠食堂承包、學(xué)校食堂承包、單位食堂承包、寫(xiě)字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司在餐飲領(lǐng)域上精耕細(xì)作，厚積薄發(fā)；以“真誠(chéng)奉獻(xiàn)為服務(wù)，嚴(yán)明和諧為管理”理念。食品原料按儲(chǔ)存特性，一般分為兩類(lèi)：一類(lèi)是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的原料，如糧、油、糖、罐頭、干貨等。運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)管理服務(wù)理念，廣泛吸納優(yōu)i秀人才，培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)i秀管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。公司擁有一支對(duì)行業(yè)有高度見(jiàn)解、激情飽滿的管理團(tuán)隊(duì)，及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念。公司定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高員工的整體素質(zhì)，使管理和服務(wù)達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。公司擁有一批先進(jìn)的餐飲管理人員廚師隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。依照營(yíng)養(yǎng)學(xué)、科學(xué)的配餐，同時(shí)可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務(wù)方案。

康峰承接各種食堂承包告訴你水果什么時(shí)候吃好

進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃水果i佳

因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟牵煽焖俦粰C(jī)體吸收，提高i血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過(guò)多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。

水果的食用量

水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。選擇工地食堂承包公司注意事項(xiàng)現(xiàn)如今，經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好，全國(guó)各地都開(kāi)始走向小康社會(huì)，很多地方都在加大施工力度，建筑工地隨處可見(jiàn)。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的，猶如吃半個(gè)中等大的西瓜，便不知不覺(jué)之間攝入熱量680卡，約相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減i肥餐時(shí)要節(jié)制水果的食用量。

康峰食堂承包服務(wù)

食堂承包的市場(chǎng)前景非常好，因?yàn)槟壳斑€有很多的企業(yè)需要但是暫時(shí)沒(méi)有決定選擇哪些食堂承包商，現(xiàn)在大家對(duì)用餐的要求越來(lái)越高，已經(jīng)不僅僅滿足于吃飽就可以，而是對(duì)食品安全，食品營(yíng)養(yǎng)等等方面越來(lái)越關(guān)注。以人為本，善待全體員工，也是每個(gè)行業(yè)需要遵守的規(guī)則，尤其在餐飲這個(gè)服務(wù)行業(yè)就顯得更為重要。特別是之前的幾個(gè)食品安全問(wèn)題被爆出之后，更是引發(fā)了人們對(duì)食堂外包的思索。

選擇合適的食堂承包商，等于是給您請(qǐng)了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的膳食顧問(wèn)，食堂承包給廣州康峰，是您的放心選擇。