廣州福滔微波設(shè)備有限公司——學(xué)校微波盒飯回溫加熱設(shè)備

微波盒飯回溫加熱設(shè)備工作原理：

在有極和無極分子介質(zhì)中，在電磁場的作用下，食物中會產(chǎn)生偶極子，或者把原來的偶極子重新排列，并以每秒多達(dá)幾億次的速度搖擺，產(chǎn)生摩擦，促使磁場能量逐漸轉(zhuǎn)化為熱能，使食物溫度大幅度上升。換言之，微波加熱是利用介質(zhì)原料自身的磁場損失能量而產(chǎn)生的熱，這是一種“冷熱源”，它并非熱流，而是由微波盒飯加熱裝置所設(shè)計的一種“冷熱源”。

福滔微波設(shè)備有限公司——企業(yè)微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備

微波盒飯加熱機具有以下優(yōu)點：

1、穿心加熱，加熱速度快，加熱均勻。

微波爐加熱的目的是將被加熱的物體本身變成熱的，稱為整體加熱方式。不管物體的形狀如何，微波加熱時通?？梢跃鶆虻卮┩鸽姶挪▉懋a(chǎn)生熱量。

2、選擇加熱方式，節(jié)能高l效。

對于具有不同介質(zhì)性質(zhì)的物料，微波具有不同的作用，因為水分子對微波的吸收性較好，因此含水率高的部位吸收的微波功率較大，因此熱效率非常高。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

冰凍能延長食品的保質(zhì)期，而對食品的新鮮程度幾乎沒有影響。速食食品在我國的發(fā)展，使速食食品的種類越來越多，主要是海產(chǎn)品和肉制品。這批速凍配料的加入，使以前以面食為主的快餐業(yè)，在產(chǎn)品種類和烹飪水平上有了突飛猛進(jìn)的提高。值得一提的是，在快餐行業(yè)，冷凍食材解凍的方法對食材的色澤、口感、質(zhì)量都有著深遠(yuǎn)的影響。例如在肉類罐頭加工中，每天要解凍加工幾百公斤甚至上百萬斤的冷凍食材，如果還是用水解凍或者自然解凍，想一想那需要多少人力物力和時間？此外，肉類罐頭的保水性能、色澤、彈性、安全等多項質(zhì)量指標(biāo)都直接影響著肉類產(chǎn)品的品質(zhì)，同時也對產(chǎn)品的生產(chǎn)周期、生產(chǎn)地點、生產(chǎn)成本等都有很大影響。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

微波加熱設(shè)備一般分為柜式微波加熱設(shè)備，即大型微波爐和隧道式微波加熱設(shè)備。與傳統(tǒng)加熱設(shè)備相比，微波加熱設(shè)備具有以下特點：

(1)高i效低能耗。

(2)加熱均勻。

(3)干燥速度快。

(4)。沒有熱慣性，即啟動和停止。

微波爐中的熱效應(yīng)來自于交變電場與食物的相互作用，食物中的水、蛋白質(zhì)、核酸等極性分子在電場的作用下，由隨機排列轉(zhuǎn)變?yōu)檠仉妶龅挠行蚺帕?，隨著電場的變化，極性分子的排列方向發(fā)生變化，從而使食物中的極性分子在交變電場的作用下，高速旋轉(zhuǎn)振動，產(chǎn)生摩擦生熱。液體中的離子在交流電場中不斷地隨電場的方向變化而運動，在這個變化過程中與附近原子、分子不斷地碰撞，也使電磁能量轉(zhuǎn)化為熱能。所以微波能在分子水平上對食品進(jìn)行加熱，具有快速全i面加熱的特點。

盒式加熱設(shè)備由于微波能穿透介質(zhì)加熱，使極性分子產(chǎn)生劇烈的振動，因此，微波水處理具有速度快，處理徹底，無熱慣性，控溫靈敏等特點。

公司產(chǎn)品具有溫度自動控制系統(tǒng)、微波密度自動控制系統(tǒng)、加熱時間自動控制系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、流量控制系統(tǒng)等系列產(chǎn)品。輸液采用多層多排管型。本裝置具有占地面積小，加熱速度快，加熱均勻，可控性好，操作簡單，節(jié)能環(huán)保，安裝方便等特點。

微波盒加熱設(shè)備告訴你冷鏈盒飯和鏈?zhǔn)胶酗埖膮^(qū)別

熱連鎖店的盒飯是指飯菜在中央廚房統(tǒng)一加工完畢后，進(jìn)行分裝，然后通過恒溫物流送到銷售地，不需加熱即可直接食用的食品。而且冷鏈盒飯是在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝和密封，通過設(shè)備冷藏盒飯，然后通過冷鏈物流送到銷售地，食用前需微波加熱。

熱連鎖店由于不需密封，在保證食品安全的前提下，可采用鐵盒、木盒、紙盒等多種材料包裝。但冷鏈盒飯需使用食品級材料制成的餐盒，密封后才能食用。密封后的冷鏈盒飯因為內(nèi)部有蒸汽，拍攝效果肯定不如熱鏈盒飯好。

微波加熱殺菌機，利用微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用。時間短，，低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味，節(jié)約能源，加熱殺菌均勻徹底，便于控制。加熱設(shè)備適合大型餐飲加工企業(yè)，如高鐵、動車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等。

  設(shè)備設(shè)計根據(jù)物料加熱的溫度、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，確定設(shè)備的微波功率、商用微波爐流速等參數(shù)。