微型烤酒設備的清洗方法有哪些

微型烤酒設備是用來生產(chǎn)釀造白酒的機械設備，由于白酒是用來食用的，因此對于衛(wèi)生有著非常嚴格的要求，在使用前后需要進行清洗，并要進行定期消毒的工作。那么微型烤酒設備的清洗方法有哪些呢？

1、當微型烤酒設備安裝完畢后進行水洗，用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時，將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥打開，沖洗10分鐘。

2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200L左右，再加入3%量的火堿片，進行加熱，溫度達到80-90度。準備好這些之后,把糧食放入發(fā)酵罐或者發(fā)酵壇,按照一定的比列,加入酒曲和水。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn)，發(fā)酵罐堿洗時，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發(fā)酵罐，(注意安全!若火堿水濺到身上，應用大量清水沖洗，重者送醫(yī)院!)，然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進行如上操作。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量，進行加熱，溫度達到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn)。沖洗死角，需人工沖洗。

曲阜融達金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。新工藝釀酒技術，是用玉米面、高米面、大米面、或五糧面等能燒制出口味純正的優(yōu)質白酒。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環(huán)保機械為主導產(chǎn)品的民營企業(yè)。

公司經(jīng)營多年來通過不斷的積累，以雄厚的力量，先進的設備，可靠的質量，合理的價格，的服務，使產(chǎn)品暢銷十幾個省市區(qū)。公司秉承“質量，服務至上”的經(jīng)營理念，以市場為導向，不斷追求科技創(chuàng)新，歷經(jīng)數(shù)十載的努力，擁有完整、科學的質量管理體系。

?挑選微型烤酒設備的時候,需要注意哪些問題

     市場上有各種各樣的微型烤酒設備，而且不同的微型烤酒設備，生產(chǎn)出來的酒不一樣，產(chǎn)酒量也是不一樣的，而且在使用的過程中，要根據(jù)自己的需求購進合適的釀酒設備，在生產(chǎn)的過程中，釀酒設備也有很多種型號，而且不同的型號生產(chǎn)出來的酒品也是大不相同的。選擇更先進、更好的釀酒設備，融達規(guī)格齊全,凡購融達釀酒設備均可到廠免費學習釀酒技術。如果是家庭使用，有小型的釀酒設備，如果是大型的工廠使用的，可以采用大型釀酒設備。

     防止挑選有壓力的微型烤酒設備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判別釀酒設備是否有壓力能夠通過兩點來判別：一是，通氣導管直徑巨細;二是，管口是否逐步變小。那一起來看看傳統(tǒng)白酒釀造技術所使用的設備吧：曲阜融興傳統(tǒng)工藝釀酒設備，采用304k8不銹鋼制作而成，設備與設備之間用水封進行密封，淘汰了以往因密封不嚴而造成的酒氣浪費現(xiàn)象。關于釀酒設備和出酒的比例，釀酒的比例首要在于發(fā)酵，設備影響比例不大，不要信任什么好設備就釀出什么好酒，不是絕1對的,設備跟酒質相關的是進步酒的純度，看是否能排出雜質。

微型烤酒設備出現(xiàn)漏水怎么辦

跟著釀酒技能的不斷發(fā)展，白酒微型烤酒設備的人性化的技能為咱們的釀酒作業(yè)帶來了方便，操作一臺設備只要一到兩個人進行操作就能夠，這樣的一款設備有效的節(jié)省了勞動力的資源。操作簡單，幾乎沒有勞動強度，都可以輕松操作一天可以釀3-4鍋7?？墒怯械挠脩粼谶\用白酒釀酒設備期間會出現(xiàn)漏水的現(xiàn)象，所以咱們介紹一下白酒釀酒設備漏水現(xiàn)象的解決方法。

首要，若白酒釀酒設備所在位置的溫度在零下13.2度以下時，對其進行修補時不能夠用錫焊，錫在那個低溫下會發(fā)作金屬晶格變化變成粉末狀的灰錫，使焊點破漏。溫度上升，水又漏了。

其次，若白酒釀酒設備的很薄的話只能用防水膠修補，較厚的話能夠鉆孔，攻螺紋，用把銹鋼螺絲堵，大裂縫還是拆了，用錫鋅鋁合金焊補鋁制不銹鋼儲存罐將60％的錫、35％的鋅和5%的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化，鑄成細長焊條。實際上釀酒的經(jīng)歷是很長遠的，自從有酒的誕生，釀酒設備也應運而生。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除潔凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處沖突，使合金流入裂紋，然后再逐漸加厚焊層。

保護是對白酒微型烤酒設備正常運行的進行定時或不定時的保養(yǎng)查看，其目的是確保生產(chǎn)設備不發(fā)作或少發(fā)作毛病，職能部門要掌握保護保養(yǎng)和修理應遵循的原則。保養(yǎng)的時刻由運用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和操控，是自動和積極的預防修理手法。