食堂承包應(yīng)該要做到的事，你知道嗎？

現(xiàn)在很多公司、企業(yè)都會(huì)選擇專業(yè)的餐飲管理公司來做食堂承包，是因?yàn)閷I(yè)對(duì)食堂承包的管理嚴(yán)格，注意衛(wèi)生，菜品豐富有營(yíng)養(yǎng)。我們做到保證伙食質(zhì)量，做到伙食多樣化、營(yíng)養(yǎng)化和風(fēng)味化，價(jià)格多檔次，滿足領(lǐng)導(dǎo)和職工的不同需要，讓大家都吃得飽、吃得好。

我們的服務(wù)態(tài)度要求是食堂人員要做到待人熱情禮貌，服務(wù)細(xì)致周到。

我們對(duì)食堂的飲食衛(wèi)生要求嚴(yán)格，食堂飲食衛(wèi)生是關(guān)系人們健康的大事，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，明確制定食堂衛(wèi)生規(guī)章和操作要求，要對(duì)食堂衛(wèi)生和管理人員衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并對(duì)食堂員工進(jìn)行定期健康檢查，堵塞一切漏洞，嚴(yán)格把好衛(wèi)生關(guān)，防止“病從口入”。

我們崇尚高性價(jià)比，我們?cè)谧鍪程贸邪鼤r(shí)，在保障食堂食品安全與不降低員工伙食的的情況下，盡量減少消耗，做到不浪費(fèi)，維持收支平衡?？梢再?gòu)買更好的回饋給就餐的職員工。保持良性的循環(huán)，才可以形成企業(yè)、員工及餐飲公司雙贏及多贏的局面！

承包食堂的環(huán)境衛(wèi)生條例是什么

承包食堂要求的衛(wèi)生條例是：

1、承包食堂要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

2、承包食堂的儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

3、承包食堂對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌食物

4、對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

對(duì)于食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生，承包食堂要求：

1、承包食堂工作人員要做到'四勤'勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。

2、承包食堂在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。

3、承包食堂不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

食堂承包公司應(yīng)具備哪些條件？

不管是學(xué)校還是工廠，亦或是工地和商場(chǎng)，人比較集中的地方都會(huì)出現(xiàn)食堂，食堂承包為何越來越受企業(yè)歡迎？

中小企業(yè)要想真正的留住人才，要想依靠員工們實(shí)現(xiàn)快速的發(fā)展，就要為員工們提供優(yōu)越的福利待遇，大到薪資待遇，小到飲食。所以，現(xiàn)在很多的公司除了提高員工日常福利的同時(shí)，選擇了為員工免費(fèi)提供工作餐。大多數(shù)提供員工午餐的公司都選擇了食堂承包，食堂承包后不僅省心省力，還能有效的提升公司的形象，從而提高了公司的福利待遇，大的減少了員工的流動(dòng)性。

食堂食堂應(yīng)具備的條件：一，承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本。

二，承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？

三，必須實(shí)地考查食堂承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。

食堂承包管理需要加強(qiáng)的方面

食堂承包管理成為醫(yī)院管理工作的一個(gè)重要組成部分，食堂承包公司做好食堂承包需要加強(qiáng)哪些方面，下面給大家介紹一下。

1、食堂承包崗位配置.所謂崗位配置，簡(jiǎn)單地說，就是將合適的人放到合適的崗位上。如何使人員得到合理配置？首先，要確定應(yīng)該有多少崗位，確定崗位的工作職責(zé)及該崗位對(duì)人員的具體要求。其次，確定崗位適合人員。

2、食堂承包培訓(xùn)學(xué)習(xí)。不論配置如何，激勵(lì)怎樣，還有一個(gè)問題就是培訓(xùn)學(xué)習(xí)。