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2、分級(jí)：分級(jí)是為了除去的、有血跡的以及不衛(wèi)生的禽蛋?，F(xiàn)在很多人都會(huì)有這么一個(gè)疑問(wèn)，就是經(jīng)過(guò)洗蛋機(jī)清洗的鴨蛋等蛋品能夠長(zhǎng)時(shí)間存放嗎。禽蛋的分級(jí)一般從兩個(gè)方面來(lái)綜合確定：一是外觀檢查；二是光照鑒定。

  （1）外觀檢查：在分級(jí)時(shí)，應(yīng)注意蛋殼的清潔度、完整性和色澤，外殼膜是否存在，蛋的大小、重量和形狀，氣室大小，蛋白、蛋黃和胚胎的能見(jiàn)度及位置等。

  （2）光照鑒定：光照鑒定是采用光照視法鑒別鮮蛋。蛋內(nèi)容物發(fā)生變化形成不同的質(zhì)量狀況，在燈光視下，可觀察蛋殼、氣室高度、蛋白、蛋黃、系帶和胚胎狀況，鑒別蛋的品質(zhì)，做出綜合評(píng)定。

   這樣，禽蛋的分級(jí)就結(jié)束了，是不是很簡(jiǎn)單。

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 三、在清洗泥巴蛋時(shí)要定時(shí)的給大水箱放水，大水箱里的水滿了，放掉10公分的水，讓其沉在水下的泥巴排出一部分，然后關(guān)掉排水口同時(shí)不斷加水，等水滿了再放10公分，其過(guò)程不會(huì)影響正常洗蛋，目的是防止泥沙、污垢等沉淀導(dǎo)致堵塞，如果是鹽水蛋可根據(jù)不同情況及時(shí)的放水補(bǔ)水。

   四、每天在下班后，必須對(duì)洗蛋機(jī)的大小水箱和機(jī)架清洗干凈，打開(kāi)機(jī)罩，保持一定的通風(fēng)時(shí)間。

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洗蛋機(jī)的出現(xiàn)為養(yǎng)殖戶解決了清洗問(wèn)題，節(jié)省了時(shí)間，提高了工作效率，成為養(yǎng)殖戶的重要幫手?？粗羞@一市場(chǎng)眾多洗蛋機(jī)廠家開(kāi)始出現(xiàn)，市場(chǎng)上也存在多種品牌的產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何在眾多的廠家中選擇合適的產(chǎn)品成為用戶的一個(gè)難題。

     選擇洗蛋機(jī)廠家就是選擇品牌服務(wù)。所以，“無(wú)鉛松花蛋”并不是說(shuō)不含鉛，而是指含鉛量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。選擇后期的工作以何種方式進(jìn)行，關(guān)系到用戶的切身利益，因此選擇洗蛋機(jī)廠家成為用戶的重點(diǎn)，以品牌出發(fā)，選擇行業(yè)中排名比較靠前的廠家是比較合適的，后期有保障， 用戶可放心使用，如果有質(zhì)量問(wèn)題也可得到有效的解決措施，避免不必要的麻煩。