可能大家發(fā)現(xiàn)，比起這樣家常做法，市面上買(mǎi)的油炸蠶豆更香，味道更豐富，其實(shí)這也不難做到，在浸泡的時(shí)候，可以用熱水，再加入茴香，八角，桂皮一起，泡夠1天以上，就能做到。蠶豆雖然現(xiàn)在是越來(lái)越被冷落，但酥脆的五香蠶豆美食，一點(diǎn)不比花生差，尤其是下酒，簡(jiǎn)直讓小編心悅誠(chéng)服，喜歡喝酒的你不妨試試。蠶豆（新蠶豆）【調(diào)料】鹽、八角、花椒、香葉【做法】1．干蠶豆一袋。

炸至蠶豆瓣金黃酥脆，盛出控油。撒上一些。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。炸好的蠶豆放涼之后，可以裝入保鮮袋或者玻璃瓶，這樣能保持酥脆，也能吃上好些天呢！作為零嘴兒或者下酒菜都不錯(cuò)哦關(guān)注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關(guān)注、留言和轉(zhuǎn)發(fā)將是對(duì)我?guī)椭c動(dòng)力。這段時(shí)間蠶豆大量上市，老公每次去菜市都會(huì)買(mǎi)上幾斤。因?yàn)槲液臀壹溢勖脨?ài)吃蠶豆。每年從蠶豆上市一直吃到蠶豆下壩，還總覺(jué)得意猶未盡。

蠶豆常吃對(duì)我們身體有很多好處，特別是制作好的成品香酥開(kāi)口蠶豆，那美味就不用說(shuō)了，是追劇必備小零食，辦公室解餓解乏提神的零食之選，更是朋友聚會(huì)，家里來(lái)客人飯桌上必備的下酒菜哦！好了閑話(huà)少敘述，給大家正式切入正題哦！下面小編給大家搜集了一個(gè)做香酥開(kāi)口蠶豆的好生活妙招和小竅門(mén)，大家一起去看看吧！香酥脆爽原料蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油適量。

奶香蠶豆酥】【食材】：蠶豆1斤、蛋撻皮適量、牛奶、淡奶油、白砂糖?！舅椒坎俗V】：一、將新鮮的蠶豆一一剝?nèi)ネ馄ず桶咨谋∑旁诓嘶j里沖洗，瀝干水分，放入一個(gè)干凈的盤(pán)子中。二、鐵鍋?zhàn)⑷肷远嘁稽c(diǎn)的清水，大火煮沸，放入蒸架、蠶豆米，大火蒸10~15分鐘，將蠶豆充分蒸熟后就可以出鍋了。三、把蠶豆米全部倒入榨汁機(jī)中，倒入1小杯牛奶、1勺白砂糖、1勺淡奶油，按下啟動(dòng)鍵，打成濃稠的蠶豆泥狀。