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新買的不粘鍋如何開鍋
1.首先撕去鍋身上的所有標(biāo)簽,不好去除的可以滴風(fēng)油精在標(biāo)簽上;
2.鍋中倒入溫水,再加入適量洗潔精,用海綿擦洗一番,再用清水沖洗干凈,而后用干抹布或廚房用紙將鍋中遺留的水分擦干;
3.在不粘鍋的表面均勻涂上一層食用油;
4.將涂上食用油的不粘鍋放置到火上烘烤,至油冒煙即可關(guān)火;
5.待鍋?zhàn)匀焕鋮s后,將鍋清洗干凈即可。
初次運(yùn)用前,以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干;用火烘干水分,倒入適量的食油,再用布抹干油份,或許洗凈鍋后把油放進(jìn)鍋里均勻涂改加熱15分鐘,待鍋(勿洗鍋)天然冷卻后運(yùn)用,放置一個(gè)晚上二天再運(yùn)用。這樣便可得佳的煮食作用,并有利于保養(yǎng)。
不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到1914年。早期的不粘鍋材料是聚四氟乙烯(PTFE),也就是我們現(xiàn)在所熟知的特富龍(Teflon),這種物質(zhì)具有高度的耐腐蝕性,絕大多數(shù)強(qiáng)酸強(qiáng)堿(包括王水和氟銻酸在內(nèi))、強(qiáng)氧化劑和還原劑都奈何不了它,因此特富龍又有另外一個(gè)外號(hào)——塑料王。建議烹飪溫度不超過240℃,削減油煙發(fā)生,這樣對(duì)身體也有優(yōu)點(diǎn),長(zhǎng)時(shí)間煮飯,如果身體吸入的油煙過多,會(huì)損傷身體。