由于對(duì)蔬菜農(nóng)殘方面的專業(yè)知識(shí)不足，農(nóng)殘快檢只是以抑制率為判定依據(jù)（檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：抑制率<50%判定為合格，抑制率>50%時(shí)判定為農(nóng)藥殘留超標(biāo)）。農(nóng)殘快檢設(shè)備只能對(duì)氨基甲酸脂類農(nóng)藥在果蔬中的殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目無法都覆蓋。

針對(duì)韭菜檢測(cè)不合格的情況，我們?cè)趪?guó)內(nèi)各省市的多個(gè)產(chǎn)區(qū)（山東、廣東、河北、河南、云南等地）采購(gòu)樣品并在檢測(cè)中心做專項(xiàng)檢測(cè)，目前為止暫未找到完全合格的商品，賣場(chǎng)的韭菜品種已停止銷售。

如果是洗茄子、土豆、番茄、青椒、蘋果等表皮較厚的果蔬，加很少量鹽輕搓，可去掉表皮農(nóng)藥殘留。如果你還是不放心蘋果、茄子等的農(nóng)藥殘留問題，可以把皮削掉進(jìn)一步降低安全隱患。

去皮大約可以去除90%以上的農(nóng)藥殘留，不過綠葉菜不適用。對(duì)于那些內(nèi)吸性的農(nóng)藥，雖然削皮的農(nóng)殘去除效率會(huì)降低，但依然是有效的。直接清洗去皮或浸泡5~10分鐘后再去皮，農(nóng)殘去除效果接近，因此，建議大家直接清洗后去皮，不用浸泡。

對(duì)于黃瓜、蘋果等瓜果類，如果你不準(zhǔn)備去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。

大家都知道，現(xiàn)在買回來的蔬菜多多少少都有農(nóng)藥殘留。如果買回家不好好清洗去除干凈，長(zhǎng)期食用對(duì)人體的傷害極大，甚至可能出現(xiàn)毒的現(xiàn)象。

人如果長(zhǎng)期使用農(nóng)藥殘留的蔬菜，瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)身體極為有害；低劑量的殘留農(nóng)藥可使人產(chǎn)生慢性毒，終會(huì)導(dǎo)致癌，畸形，基因突變的作用；急性毒可引起肌肉痙攣，瞳孔收縮，呼吸困難甚至可能引發(fā)死。

水發(fā)水產(chǎn)品中甲醛的快速檢測(cè)（甲醛定性速測(cè)管使用說明）

什么是水發(fā)水產(chǎn)品：

水發(fā)水產(chǎn)品是以各種干制、冷凍或新鮮的動(dòng)植物食品為原料，以水發(fā)為主要工藝制成的一類食品。主要分為水發(fā)水產(chǎn)品(

如魷魚、海參等)、水發(fā)肉類產(chǎn)品(如牛百葉、肉皮等)和其他水發(fā)產(chǎn)品(如鴨腸、木耳等)三種。

檢測(cè)意義：甲醛是一種毒性較強(qiáng)的、可以破壞生物細(xì)胞蛋白的物質(zhì)，可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、等。