什么是葡萄糖

葡萄糖（Glucose、化學(xué)式C6H12O6），是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙i醚。1、工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以優(yōu)質(zhì)淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)i胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)i藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應(yīng)用

鉻鞣劑是制造輕革（鞋面革、服裝革）的較好的鞣劑。用鉻鹽制革已有 100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅實(shí)耐用等特點(diǎn)。其中部分有還原性如麥芽糖、乳糖、甘露三糖等，部分無還原性、如蔗糖、龍1膽三糖等。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻（也可用堿式氯化鉻，但其鞣劑效果較硫酸鉻差）。其制造方法是以葡萄糖為還原劑，在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻，即制成鉻鞣液，鞣液經(jīng)濃縮、干燥后，可得到粉狀鉻鞣劑。

喝葡萄糖可以治黃1疸嗎

1、葡萄糖可以緩解生理性黃1疸，注意，是“緩解”不是“治”，是“生理性”黃1疸不是所有黃1疸。這就是葡萄糖與黃1疸正確的關(guān)系。

2、其原理是葡萄糖可被人體直接利用和吸收進(jìn)入血液循環(huán)，血容量增加引起滲透性利1尿，從而增加了1臟的滲透性利1尿作用，將血液中過多產(chǎn)生的膽紅素及其不典型碎片通過滲透壓的帶動作用從小球?yàn)V過排出體外，降低了黃1疸。所以葡萄糖可以通過滲透壓葡萄糖是人體不可缺少的物質(zhì)，是能量的重要來源。對于寶寶食用葡萄糖，我們應(yīng)該依據(jù)實(shí)際情況而定。115℃以上析出的穩(wěn)定形式則為β-D-葡萄糖，熔點(diǎn)為148～150℃。葡萄糖可以適當(dāng)服用，但不能作為寶寶營養(yǎng)的主要來源，母1乳才是寶寶1佳的營養(yǎng)物質(zhì)。