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收割后，物質(zhì)積累停止，干物質(zhì)不再增加，已貯藏的各種物質(zhì)逐漸耗盡，或在酶的催化作用下，經(jīng)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)移、分解、重組后，組織和細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)、性狀發(fā)生了一系列變化。例如大白菜經(jīng)貯藏后有甜味，質(zhì)地柔軟，青綠色消退。綠色成熟的番茄是硬的綠色，在貯藏過程中逐漸脫綠現(xiàn)紅或變黃，果肉軟化，酸度降低，使蔬菜的風(fēng)味、質(zhì)地、營養(yǎng)價(jià)值、商品性、耐貯性、抗病性等方面都發(fā)生了很大的變化。

廣東膳道食品科技有限公司是廣州較好的一家蔬菜食材配送公司幼兒園食材配送中心

菜色發(fā)生變化，通常是后熟老化的標(biāo)志。與此同時(shí)，蔬菜的維生素C含量以不同的速率遞減。因此，延緩蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和消耗，是保持貯藏品質(zhì)的關(guān)鍵之一，商業(yè)上采用減低呼吸作用、抑制后熟和衰老、創(chuàng)造佳的貯藏條件和氣相成分等方法，都可以取得滿意的效果。

植物在貯存過程中，各種物質(zhì)合成-水解的動(dòng)態(tài)平衡是不斷變化的。大多數(shù)蔬菜在儲(chǔ)藏過程中合成作用逐漸減弱，水解作用不斷增強(qiáng)，水解產(chǎn)物會(huì)積累起來，從而促進(jìn)呼吸，有利于微生物侵染。水果膠質(zhì)的轉(zhuǎn)化使蔬菜抗機(jī)械力降低。

薏仁——美容教主牛爾推薦天然美白面膜，將1茶匙薏仁粉、1茶匙粉及3茶匙純鮮奶混合均勻，敷于臉部15分鐘，用沾濕的手指揉出，再用溫水洗凈。豆腐皮面各色豆腐在日本很流行，但其實(shí)日本還流行將鮮豆腐和米糠調(diào)制成面膜敷面，也能讓皮膚回復(fù)幼嫩、凈白效果。

維生素C美白配料功效： VC，早就成了美白的口口相傳的美白。維生素C不僅能增強(qiáng)力，更能，抗自由基，防止黑斑，的產(chǎn)生。代表性食品：檸檬，草莓，藍(lán)莓，小紅莓，葡萄等使用方法：按自己喜歡的打成汁吃。每日早晨一杯，除能將身體中的有毒物質(zhì)排出外，還具有天然的美白功效，有助于消除面部。若希望美白效果更集中，可以每天服用 VC藥片，或飲用以玫瑰、葡萄籽或藍(lán)莓等成分為主的美白。亦可嘗試一些店再生亮白營養(yǎng)物質(zhì)，或一些專門針對(duì)美白藥片，在美白的特別提醒：有些人喜歡直接將各種水果打碎敷在臉上做面膜，其實(shí)這樣做對(duì)皮膚的刺激太大了，反而會(huì)起到反作用，所以我們不提倡。

上述學(xué)者提出五個(gè)要點(diǎn)，即從實(shí)物運(yùn)動(dòng)形態(tài)的角度，認(rèn)為配送是“按用戶定貨要求，在配送中心或物流節(jié)點(diǎn)配貨，并以合理的方式送到用戶手中的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)”。

配送是用戶對(duì)資源進(jìn)行合理配置的全過程。

配送的本質(zhì)是配送，不是偶然行為，它是一種固定的形式，甚至有確定的組織、渠道，有設(shè)備和管理的力量，有技術(shù)的力量，有制度的力量，有現(xiàn)代化的配送形式。

配送是一種“中轉(zhuǎn)”物流方式。配送是配送的有機(jī)結(jié)合。分配是一種以用戶需求為出發(fā)點(diǎn)的活動(dòng)。(根據(jù)客戶要求，提供指導(dǎo))。

配送所提供的是一種物流服務(wù)，所以滿足顧客的物流需求是配送的前提。

由于在買方市場(chǎng)條件下，顧客的需求靈活多變，消費(fèi)者的消費(fèi)特征是多品種、小批量，因此，配送活動(dòng)在這個(gè)意義上講，絕非單純的送貨上門，而是以市場(chǎng)營銷策劃為基礎(chǔ)的企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)。

在買方市場(chǎng)條件下，客戶需求靈活多變，消費(fèi)特點(diǎn)是多品種、小批量，單一的送貨功能，不能很好地滿足廣大客戶的物流服務(wù)需求，因而配送活動(dòng)是多種物流活動(dòng)的統(tǒng)一。(正如在我國物流術(shù)語中提到的)甚至有學(xué)者認(rèn)為：配送是“小型物流”。只不過比大型物流系統(tǒng)要小一些，范圍也要小一些。在這一意義上，配送活動(dòng)所包含的物流功能，應(yīng)該比我國《物流術(shù)語》中提出的更多、更。

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一般而言，在我們這一行，當(dāng)談到“蔬菜”分銷商時(shí)，通常指的是“食材”分銷商，尤其是那些“非標(biāo)”食品。例如，我們是一家北京的蔬菜配送公司，它表示，我們同時(shí)提供諸如肉類、水產(chǎn)等非標(biāo)準(zhǔn)食材的配送，而不僅僅是配送蔬菜。那跟肉品經(jīng)銷公司不一樣，凡是說做牛羊肉經(jīng)銷的，通常都是真正的經(jīng)銷牛羊肉。

通常情況下，那些提供非標(biāo)準(zhǔn)配料分配的公司，在顧客提出要求時(shí)，能夠同時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)配料分配。不知主人在談到蔬菜分配時(shí)，是否也是這樣？但是下面的全部?jī)?nèi)容都是理解為蔬菜分配的菜譜。

對(duì)食堂顧客而言，選擇蔬菜配送公司進(jìn)行配送，其訴求點(diǎn)主要有三個(gè)：一是數(shù)量、價(jià)格和質(zhì)量；二是配送公司的流程主要圍繞這三個(gè)方面進(jìn)行，以提高顧客滿意度；

當(dāng)然，有時(shí)一些經(jīng)營中的餐館也會(huì)有小規(guī)模的公眾需求，即希望能夠占用供應(yīng)商的資金，以緩解自身的現(xiàn)金流壓力。這種需要不屬于我們的討論范圍。

購買管理

*※采購人員經(jīng)驗(yàn)豐富，數(shù)個(gè)食堂集中采購，具有一定的采購價(jià)格優(yōu)勢(shì)；

(c)※食品驗(yàn)收組嚴(yán)格按照《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行驗(yàn)收，從源頭上杜品不合格的流入；

*※自建養(yǎng)殖基地和物流配送中心，與大型蔬菜無公害直接掛鉤，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去中間流通環(huán)節(jié)，新鮮、安全、價(jià)格低廉。

處理過程

*在檢驗(yàn)人員對(duì)所有食品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，并在庫管員對(duì)品種、數(shù)量、名稱及顧客特殊要求確定無誤后，由配送組長根據(jù)每位顧客要求的交貨時(shí)間和行駛距離分派貨物。

*分派將嚴(yán)格按照不串味、多同類的規(guī)定進(jìn)行，在嚴(yán)格保證食品衛(wèi)生和健康的前提下，由專人分派，所有配送人員分派前都要再次對(duì)分派食品進(jìn)行檢查，包括自己分派段的食品有無食品檢驗(yàn)報(bào)告、數(shù)量是否準(zhǔn)確等，確定分派是否正確后再進(jìn)行。