為什么對于小型的規(guī)定是600萬桶，而不是500萬或700萬？是因?yàn)橐厦绹亩愂諟p免政策。2007年，這個數(shù)字是200萬桶，根據(jù)的是聯(lián)邦煙酒稅務(wù)與貿(mào)易局（TTB）的稅收政策，如果一家酒廠每年的產(chǎn)量低于200萬桶，那么他將享受優(yōu)惠的稅收政策。2009年，BA開始向美國政府提出對于小型酒廠開放更大范圍稅收優(yōu)惠政策。2011年，美國聯(lián)邦政府批準(zhǔn)了小型酒廠增加200萬桶至 600萬桶之間的稅收優(yōu)惠政策， BA隨即修改了精釀酒廠定義中關(guān)于產(chǎn)量的限制，提升到了600萬桶。

1、聞香

請務(wù)必將精釀倒入杯中飲用，慢慢品味。精釀啤酒有著豐富的香氣，顏色深淺不一，不同種類的精釀，香味不同。除了麥香、啤酒花味，還有咖啡、榛子、牛奶、水果等氣息。簡而言之，香氣以濃郁而不刺鼻為佳。

2、細(xì)品

這是zui重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛?cè)肟诤屯Ａ艉蟮奈兜?，有變法嗎？在嘴里的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會越復(fù)雜，層次感分明。

您好，很高興為您回答：精釀啤酒與普通啤酒的區(qū)別如下

di一、精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通?？梢苑譃榫勂【坪凸I(yè)啤酒。

1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇的原料釀造而成。

2、工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

近來，全國各地的精釀啤酒屋、啤酒吧，如雨后春筍般冒了出來，走到哪里，都能看到精釀啤酒玩家們泡在酒吧，樂不思蜀。

與人們印象中啤酒味道的苦和淡不同，精釀啤酒就像為你的味蕾打開了一扇新的大門，喝進(jìn)肚子的每一口酒水都混合了糧食原料、瓜果蔬菜、香料、辛料、木桶的奇妙香氣。除了味道的與眾不同外，精釀啤酒背后象征的個性自在、不受條條框框限制的精神內(nèi)核才是吸引精釀啤酒發(fā)燒友樂此不疲的關(guān)鍵。