翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設備先進，技術力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進的檢驗設備、設施和質量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)思念不如行動，我近日再次來到翁城，繼續(xù)感受“外婆酒”的魅力，深入了解地窖酒的生產過程，領略地窖酒家庭作坊的歷史文化底蘊。

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“窖池”，一般是用特有的黃泥、酒尾等摻和筑成。筑窖后半年，黃泥會由黃變?yōu)?；兩年后變成烏白色，由綿軟變成脆硬；再經多年，泥質由脆硬變?yōu)榫d軟，泥色由烏白轉為烏黑，并會出現(xiàn)紅、綠等顏色。窖齡長的窖泥，在陽光下呈現(xiàn)五顏六色。翁源地窖酒現(xiàn)有養(yǎng)生靈芝酒、滋補紅棗杞子酒、花旗參酒、壯腰酒、巴戟酒、特色捻子酒、五指毛桃、桑椹酒、客家娘酒以及醇香地藏白酒，可應客戶要求釀制各度數(shù)酒，浸泡各類藥材酒，灌裝大小壇；窖藏酒，使剛生產出的酒進一步熟化，去掉其中的辛辣雜味，使酒的口感更醇更綿。翁城客佳釀地窖酒是自飲送禮的佳品，歡迎廣大朋友前來試飲、選購！

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地窖酒種類以及功效：

1、紅棗杞子地窖酒：紅棗杞子具有養(yǎng)1肝明目的作用，可補益肝1，泡酒可起到溫補肝1，養(yǎng)血等作用，對于低血，貧1血的人很合適。

2、靈芝地窖酒：靈芝本身具有可增強免疫系統(tǒng)調節(jié)的作用，提高自身抵抗力，抗神經1衰弱，增的記憶力，清熱。靈芝性平，歸心，肺肝以及經。對肝以及虧虛都有一定的作用。靈芝泡酒對虛勞，腫1瘤，陰虛勞之人極為有益。以及

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設備先進，技術力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進的檢驗設備、設施和質量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！地窖，利用土的熱惰性而建成的，一般是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑。

對翁城人來說，鄉(xiāng)愁必定是和地窖酒聯(lián)系起來的。但我不愿把鄉(xiāng)愁說成是酒，因為這份鄉(xiāng)愁沒有家鄉(xiāng)酒那么的醇烈。因為鄉(xiāng)愁是連接著心與故鄉(xiāng)的距離，那穿越時空的線，純純的落在心中，留下了痕跡，成了歲月，也成了回憶。而地窖酒文化，確實是每一代翁城人都繼承下來的習慣與傳統(tǒng)，早已深深地烙印在每個人的腦海中。翁城地窖酒遍地開花，每家都有自己獨特的秘方?？图胰擞杏凭玫尼劸茪v史，如汀州的客家酒廠，寧化的客家水酒，五華的長樂焚燒，興寧的七長白，興寧的梅縣，梅江的客家酒，以及漳州醫(yī)用石。我們今天就走進酒廠看一下，這滿懷鄉(xiāng)愁的酒，到底有什么奧秘。

地窖酒開始釀制，歷經收藏、收集、評比、收購、地窖、開壇等六個過程?？腿季茝S已有化驗室、調酒室、循環(huán)室和加工車間，達到了“壇循環(huán)、酒調酒、酒洗酒”獨特的地窖生產工藝，培植成了具有窖性濃郁、色澤微黃、性綿味甘、糯酒沸香、后勁十足的地窖酒。地窖酒”每100毫升含量為0.02,比國家標準值0.04低0.02；雜1醇油0.14,比國家標準值0.20低0.06，符合衛(wèi)生標準。 地窖酒有5至15年的大曲酒、小曲酒、花酒、玉米酒、高粱酒、大米酒等。瓦壇放入藥材，裝入釀好的白酒，加一層保鮮袋在蓋子下面（為了防止封口時混凝土進入壇內），剪去保鮮袋邊沿，用混凝土封住壇口，埋于地里，窖藏一年以上，雙蒸地窖酒，真正的純糧食加工，真材實料看得見。

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠----米酒產地;

地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用本地稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑），傳統(tǒng)正米酒，將其罐裝封于瓦壇中，窖埋地下幾年，啟蓋其味醇香，口感好，不上頭，歡迎選購。地窖酒材料與功效：、米酒、功效、、、提高。

土埋酒，會對酒產生什么影響？講真，同酒糟埋藏酒一樣，依然是一種營銷噱頭。

本質上對酒體的改善并不大，如果非要說其益處，就是可能會加快酒的老熟速度，但相對于普通陶壇存貯而言，并無明顯的改善。

但是小編覺得，這個也不是完全有壞處，畢竟還是挺有儀式感的事情。

就像植樹節(jié)自己親手栽了一顆小樹苗，數(shù)年后過去站在大樹的陰涼下，感慨時光輪回歲月變遷，也不失為一種浪漫嘛。

自己親手埋下一壇酒，數(shù)年后再挖出來，雖然老熟速度和放在酒廠大倉庫里并無二異，但單是埋和挖這兩個動作，也給人無限參與和享受空間了，不是嗎？

秋收后，釀上幾缸海紅酒，在殘冬臘月溫上一碗，驅寒，微醺時與家人閑談，抱著夜色酣然入夢。過去，一些富裕人家，多將酒藏于地窖，數(shù)年才取用，據說久藏的酒口感醇厚回味悠長，因此酒一般以陳為貴。等兒女婚嫁或其他喜慶日子開甕宴客。因此，這里的家家戶戶都有酒窖、酒缸。它被稱為“醬油”：它與底部葡萄酒一起烘烤，它有一種叫做“窖底”的突出的泥味：香味不如醬汁。

對于喝酒而言，只要理性選擇自己愛喝的酒就行了，不應該盲目跟風去追求那些有年份的老酒。

俗話說，酒是陳的香。自明清以來，美酒往往冠以“陳”姓，而時間的長短，成為人們衡量酒質的重要標準。

對于傳統(tǒng)工藝白酒來說，這樣說不無道理。

只有經過長時間的貯存，才能使酒體中物質成分穩(wěn)定，減少白酒的雜味和刺激性，使酒體更加飽滿，風格更加醇厚。