力求通道與各種工作區(qū)域銜接簡捷順暢。商用廚房設備可以提高廚房的運作效率，改善廚房的環(huán)境，通過排煙設備的使用，可以改善廚房的衛(wèi)生，保證菜品的質量，使用烹飪設備可以提升制作菜品的速度，提高傳菜速度，廚房設備在商用的應用是比較重要的，廚房的設置在空間上進行合理的布局，縮短運輸?shù)倪^程，方便廚房工作者的操作也是對商用提升運作效率的關鍵因素。

　　產品工藝的缺失

　　現(xiàn)在國內櫥柜的選材，可以與國際接軌，但是工藝卻是不容可觀，同樣，廚房電器的工藝也存在很多問題，既有設計、加工能力的問題，也有從業(yè)人員的素質問題。目前我們的家電產品不但缺少先進的工藝技術，很多基礎和關鍵的零部件，我們也要依靠進口，這樣才能提高產品的檔次，這不能不說是一個悲哀。我們看到很多的煙機和灶具的外觀是隨著國際流行的趨勢的，但是仔細觀看產品的細節(jié)就會發(fā)現(xiàn)，做工普遍比國外產品粗糙，沒有精益求精的作風，這也是很多行業(yè)存在的普遍問題，說明我國缺少真正的產業(yè)工人，不用說與德國、日本相比，就是與一些東南亞產業(yè)工人也存在差距。所有這些也說明我國的企業(yè)在人才培養(yǎng)的缺失。

烤鴨爐要專注于提高產品性價比這樣才能培養(yǎng)獨特競爭力

現(xiàn)今，在激烈的市場競爭之下，烤鴨爐市場儼然已經成為一片紅海，在這片海域翻滾的烤鴨爐設備企業(yè)，從的價格戰(zhàn)走向了價值戰(zhàn)。而當下的消費者，也期待在購買產品時獲得比付出的價格要高的價值享受，企業(yè)只提供“物有所值”的產品，已不能成為其占據(jù)市場的利器，唯有提供“物超所值”的產品才能綻放異彩。