對(duì)微生物的殺滅作用

次氯酸水能殺滅各種微生物,包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌和芽孢等。應(yīng)用懸液殺菌試驗(yàn)，消毒劑與菌懸液比例為100：1時(shí)，有效氯含量為50ml的次氯酸水，在室溫下對(duì)彎曲、大腸、綠膿、金黃色、MRSA、白癬菌、革蘭氏陰性需氧的殺滅時(shí)間均小于15s；在40℃時(shí)，對(duì)黑曲霉菌、枯草菌黑色變種芽孢的殺滅時(shí)間小于30s。同樣在室溫條件下有效氯含量50mg/L的次氯酸水15s即對(duì)病毒、諾如病毒滅活。添加有機(jī)物的懸液法定量殺滅試驗(yàn),有效氯含200mg/L的次氯酸水10min-20min對(duì)枯草菌黑色變種芽孢的殺滅對(duì)數(shù)值大于5。

細(xì)菌會(huì)對(duì)弱酸性次氯酸水產(chǎn)生抗藥性嗎？

因?yàn)榇温人崾侵苯舆M(jìn)入到細(xì)菌和病毒的結(jié)構(gòu)內(nèi)部破壞他們的遺傳物質(zhì)，所以不會(huì)產(chǎn)生耐藥性！

弱酸性次氯酸水具有以下特點(diǎn)：

1、殺菌范圍廣，殺菌速度快,不產(chǎn)生耐菌性

2、安全性高，對(duì)人體無(wú)傷害

3、因其經(jīng)口無(wú)毒，不刺激皮膚的特性，它可以在有人的場(chǎng)所進(jìn)行空間的殺菌除臭。

4、跟臭氣分子反應(yīng)，可快速氧化分解除臭。

5、可以分解塵螨、花粉、寵物皮屑中的過(guò)敏原，預(yù)防過(guò)敏。

6、可以氧化分解PM2.5中的有害物質(zhì)，如有害微生物、氮氧化合物和重金屬顆粒等。

7、它遇紫外線(xiàn)被分解成氧氣，遇有機(jī)物被還原成水，所以綠色環(huán)保，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

與強(qiáng)酸性電解水相比較，次氯酸水有那些特點(diǎn)？

1）強(qiáng)酸性電解水生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生同等數(shù)量的堿性水，而堿性水利用率通常較低、用量較小，如果不經(jīng)適當(dāng)處理直接排放，既浪費(fèi)寶貴的水資源又易對(duì)環(huán)境造成污染。

2）純次氯酸水用無(wú)隔膜電解方式生產(chǎn)，原料液全部生成微酸性次氯酸水，不產(chǎn)生任何廢水，因此，可以節(jié)約水資源，提高電解水利用率。

3）純次氯酸水pH值在5.0-7.0，接近中性，腐蝕性小，適用范圍廣，可用于食品加工與儲(chǔ)運(yùn)、果蔬保鮮、餐飲、、工作人員洗手、種植、設(shè)施農(nóng)業(yè)、畜禽養(yǎng)殖等領(lǐng)域，其的殺菌效果還可用于植物栽培，減少或替代部分的使用。

隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，蛋黃指數(shù)和霍夫單位值減少，體重減少，蛋白pH和蛋黃pH增加。然而，與在25°C時(shí)不進(jìn)行處理相比，處理可將體重減少降至比較低（5.52％），并比較好地保留了蛋白和蛋黃質(zhì)量。相對(duì)于酸性電解水和NaClO溶液，微酸性電解水的優(yōu)點(diǎn)是減少了對(duì)蛋表面的腐蝕，并可能減少了從蛋殼孔中逸出的水分和二氧化碳。結(jié)果顯示了SAEW有望用于增加微生物并延拖長(zhǎng)帶殼蛋的保質(zhì)期。還需要將來(lái)結(jié)合SAEW和其他處理方法。攪拌和包裝條件下儲(chǔ)存期間，檢查了電解氧化（EO）水的氯損失。還檢查了pH值調(diào)節(jié)的EO水的氯損失。在開(kāi)放條件下，蒸發(fā)引起的損失遵循動(dòng)力學(xué)。