殼聚糖纖維是從海洋生物蝦、蟹等的外殼經(jīng)過脫脂、脫鈣及一系列高技術(shù)加工聚合而成的一種天然高聚物纖維，具有優(yōu)良的生物活性、生物相容性及抑菌性能，對大腸的抑菌率為99.999%，對金黃色的抑菌率為99.977%，對白色的抑菌率為98.2%。對人體皮膚有很強的護理功能。

殼聚糖纖維可與棉、莫代爾等多種纖維進行混紡或交織，而組成多組分功能面料，將多種材料的優(yōu)點集中一體。主要應(yīng)用于內(nèi)衣、毛巾、襪子及床上用品等殼聚糖纖維紡織品，具有美白、保濕、抑菌、抗靜電、除異味等護膚功能，能有效的抑制人體細(xì)菌的繁衍，對多汗癥、癥皮炎、和癥有很好的輔助作用。

在紡織行業(yè)，可用作印染助劑和涂料印花的成膜劑，還可將甲殼素提取液用于無甲醛織物整理劑。采用甲殼素纖維與棉﹑毛﹑化纖混紡織成的面料，具有堅挺﹑不皺不縮﹑色澤鮮艷﹑吸汗性能好，且不透色等特點。用它制成煙過濾嘴，對尼古丁等有害物質(zhì)有良好的吸附作用。以甲殼素纖維與超級淀粉吸水劑結(jié)合制成的婦女衛(wèi)生巾﹑嬰尿不濕等具有衛(wèi)生和舒適的。隨著研究開發(fā)的進一步深入，還可用于其它領(lǐng)域，甲殼素纖維不愧為當(dāng)今高科技新材料中的一顆燦爛的新星。

在前紡開松、梳理過程中，很容易損傷纖維，成網(wǎng)以及成條的過程也是比較困難的。在后紡成紗強力低，殼聚糖怎么用，易斷頭。甲殼素纖維可紡成長絲或短絲，長絲用于捻制成吸收性縫合線。而且，甲殼素纖維紗的物理特性以及化學(xué)特性都十分良好，殼聚糖混紡，所以他也被認(rèn)為是一種很好的制作服裝的材料。防霉保鮮：含甲殼素的火腿以日本丸大火腿為主要實例。其制作過程中添加甲殼素約達200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋長。含甲殼素的醬菜：日本朝日化學(xué)、Asama Chemical以及其下游廠商，均以甲殼素為保鮮劑提供醬菜業(yè)者，以利降低鹽分的使用。其制程需使用黏度低、脫乙酰度高的甲殼素，其制程如浸泡生魚片以保鮮：98?C甲殼素溶液，以后使用濃度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌數(shù)，并增加商品壽命達24～36h。但亦有工藝說明，如亦以浸泡方式操作，殼聚糖，其甲殼素的濃度應(yīng)盡量提高，但因濃度過高時黏度亦提高，故必須以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。