喝精釀啤酒有意思的地方是，在你喝他之前，你并不能憑酒標(biāo)的介紹來判斷出他的味道，要親口嘗試，每一次酒體與味蕾的觸碰，都會(huì)帶來不一樣的驚喜和體驗(yàn)。宏紅食品精釀啤酒廠家?guī)懔私飧啵?br />

    和工業(yè)啤酒比起來，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。工業(yè)啤酒，這些流水線生產(chǎn)的啤酒，口味太單一化、工藝過于雷同。

    精釀啤酒有趣，包裝多變、味道豐富、香氣復(fù)雜、名字好玩、釀造多種。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。青島青特扎啤報(bào)價(jià)

  工業(yè)啤酒雖然同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

自然酸釀啤酒，發(fā)酵溫度為10℃ - 16℃，使用生酵母、天然發(fā)酵的啤酒，使用的是未發(fā)芽的小麥，采用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁，長(zhǎng)達(dá)三個(gè)小時(shí)以上的煮汁時(shí)間，采用三年以上有著奶酪般特別味道的陳年啤酒花以防腐。

    精釀啤酒的價(jià)格會(huì)比普通的啤酒價(jià)格偏高很多，但是即使精釀啤酒還是非常受到市場(chǎng)的認(rèn)可和消化者的喜愛。青島青特扎啤報(bào)價(jià)

    產(chǎn)量小，年產(chǎn)量不能高于六百萬桶，不到一百萬噸的啤酒才能稱為精釀啤酒。3、不是精釀啤酒的釀造者或者公司，占股份不能超過25%。簡(jiǎn)單的來說，精釀啤酒可以理解為“小而美”的啤酒。

    精釀啤酒的原料和古老的傳統(tǒng)啤酒釀造是一樣的，原料基本只有：水、麥芽、啤酒花和酵母，而我們常喝的工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒，為了節(jié)約成本，縮短釀造時(shí)間，增加口感的穩(wěn)定程度，會(huì)添加大米、淀粉等來代替麥芽，也會(huì)加入一些其他的添加劑，比如糖漿等，原料上的區(qū)別還是挺大的。青島青特扎啤報(bào)價(jià)

    釀造工藝上也有不同。精釀啤酒大多采用“艾爾工藝”來釀酒，溫度控制在10-20度之間，發(fā)酵完成后無需殺菌和過濾。工業(yè)啤酒采用“拉格工藝”來釀酒，所以也稱為拉格啤酒，發(fā)酵溫度控制在10度以下，完成后要過濾和殺菌來提高保鮮時(shí)間。

    另外在發(fā)酵時(shí)間上也不同，精釀啤酒的發(fā)酵時(shí)間是不考慮成本的，時(shí)長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月，這樣發(fā)酵出的啤酒麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁。而工業(yè)啤酒通常只會(huì)發(fā)酵7天左右，風(fēng)味清淡。青島青特扎啤報(bào)價(jià)