本豆腐壓榨機具有以下特點:

1.豆腐壓榨機自動生產(chǎn),,安全衛(wèi)生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;

2.豆腐壓榨機制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結（如占醬肉絲）;

3.豆腐壓榨機制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;

4.豆腐壓榨機制品油香十足,營養(yǎng)豐富,易于保存.大豆食品養(yǎng)人,特別是含有豐富的大豆黃酮（具有老的活性的天然物質）,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;

5.豆腐壓榨機制品一改傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!‘

豆腐機簡介

豆腐機是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機械。3、保持營養(yǎng)：運用超高溫不接觸PLC電子加熱煮漿工藝，性能優(yōu)于蒸汽加熱，有效地防止蛋白質的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應裝置，意外熄火時自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位?？赏瑫r生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。

豆腐因凝固劑的不同主要分為三類：

一是以鹽鹵為凝固劑制得的，多見于北方地區(qū)，稱為北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，較硬；

二是以石膏粉為凝固劑，多見于南方，稱為南豆腐，含水量較北豆腐多，可達90%左右，松軟；

三是以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑，這是一種新型的凝固劑，稱為內酯豆腐，較傳統(tǒng)制備方法提高了出品率和產(chǎn)品質量，減少了環(huán)境污染。

彩色豆腐這是市場行的一種更有營養(yǎng)，更健康的豆腐。針對豆渣除漿、豆腐除水，壓制豆腐干除水過程靠人工壓制費力、效率低下等缺點，設計了一種豆腐壓榨機，該壓榨機靠液壓驅動詳細介紹了其機械結構。彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜，蘿卜纓和芹菜纓，辣椒葉，紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。