一、關(guān)于處理燕窩取一盞燕窩，放進容器，用純凈水泡一小時后，將燕窩撕成燕條，再換水泡3-4個小時左右。注意：撕成燕條時不可過細，撕的時候順著紋路，不要人為切斷，以免影響口感。泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發(fā)情況，一般來說疏盞泡發(fā)2個小時就可以了，密盞泡發(fā)3-4個小時，泡到燕絲松散開來就可以了。在此過程中，可以換1-2次水，用漏勺撇去比較明顯的雜毛。泡好后，換水用鑷子將細小的雜毛及其他雜質(zhì)處理干凈，用漏勺盛出備用。

沒時間想吃燕窩的買即食燕窩，想吃燕窩又有時間的兩者即可。搞清楚自己的需求之后，自然就是要買燕窩了。先談?wù)勅绾钨徺I未加工的燕窩？未加工燕窩原料根據(jù)品相，每克的價格在10-100不等。我們可以從顏色、口感、泡發(fā)、味道等方面來辨別燕窩好壞。含有燕毛的燕窩顏色，好的燕窩產(chǎn)于雨季，略帶有黃色，沾染的羽質(zhì)較少。口感，好的燕窩煮后口感嫩滑，食用有淡淡清香。泡發(fā)，真燕窩泡發(fā)之后無油漬與粘液，好燕窩泡發(fā)率更可達10倍。形狀，形如碗狀為上佳，條狀、碎態(tài)等為次。上面基本上就是挑選燕窩的一些基礎(chǔ)方法了，多聞多看，總沒有錯的。

燕窩現(xiàn)在逐漸成為了很多人士的滋補品，因為燕窩的營養(yǎng)價值高，不會有副作用，很受大家的喜愛。大家在選擇燕窩的時候，除了自己所認(rèn)知的方法之外，還有兩點內(nèi)容大家也不要忽略掉，下面就來介紹一下這兩點內(nèi)容。1、燕窩的產(chǎn)地選擇世界各地都有燕窩產(chǎn)品出售，很多人都想知道如何選擇。如果你想買高品質(zhì)的燕窩，想要品嘗高質(zhì)量的燕窩。建議選擇印尼或馬來西亞產(chǎn)的燕窩。因為印尼和馬來西亞的燕窩產(chǎn)量居世界，這里的氣候適合燕子居住。